{"product_id":"mas-del-perie-fabien-jouves-les-agudes-blanc-bio-2025","title":"Mas del Périé - Fabien Jouves Les Agudes Blanc Bio 2025","description":"\u003cp\u003eLes Agudes Blanc Bio laat een verrassende kant zien van Mas del Périé: een frisse, verfijnde natuurwijn uit Cahors, waar vooral rode wijn de aandacht krijgt. De blend van Sauvignon Blanc en Colombard komt van biologisch-dynamisch bewerkte wijngaarden en is met minimale interventie gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas kan de wijn licht troebel ogen, passend bij de ongefilterde botteling. De ingetogen neus combineert geel fruit en citrus met subtiele exotische tonen, kruiden en een rokerig, stenig accent.\n\nDe smaak is sappig, fris en licht, met fruit dat een zachte, bijna zoetige indruk geeft. Fijne tannines, een kruidige structuur en een minerale finale zorgen voor spanning; de milde zuren houden het geheel harmonieus. Drink deze wijn bij voorkeur jong om zijn frisse, levendige karakter te waarderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe relatief jonge wijnstokken groeien op kalk- en kleigrond op circa 350 meter hoogte. De druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen, inclusief steeltjes, voorzichtig geperst. Na spontane gisting rijpt de wijn zes maanden op de lie in betonnen tanks en oude barriques. Bij de vinificatie worden geen toevoegingen of noemenswaardige oenologische ingrepen gebruikt; de wijn wordt ongeklaard, ongefilterd en zonder toegevoegde sulfieten gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk licht gekoeld, rond 9–11 °C. De wijn past goed bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, frisse salades of zachte geitenkaas. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn eventueel wat lucht in het glas als hij bij openen nog gesloten overkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas del Périé ligt in Cahors, in het zuidwesten van Frankrijk, een streek die vooral bekendstaat om zijn rode wijnen. Wijnmaker Fabien Jouves verwierf aandacht met zijn rode wijnen en maakt daarnaast natuurwijnen zoals deze witte cuvée. Verdere historische of onderscheidingsinformatie is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas del Périé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68301747224707,"sku":"VC-8010009","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/mas-del-perie-fabien-jouves-les-agudes-blanc-bio-2025-0.jpg?v=1794344612","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/mas-del-perie-fabien-jouves-les-agudes-blanc-bio-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}