{"product_id":"marisa-bacher-vino-rosso-2022","title":"Marisa Bacher Vino Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eDe Marisa Bacher Vino Rosso 2022 is een verleidelijke rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de karaktervolle Dolcetto-druif. Dit is zo’n wijn die je niet alleen drinkt, maar echt aan tafel beleeft: sappig, levendig en doordrinkbaar, met toch voldoende diepgang. Een echte ‘vino da tavola’ in de beste Italiaanse traditie, maar dan in moderne, verfijnde stijl.\n\nDe unieke troef van deze wijn is de combinatie van pure druivenexpressie en toegankelijk drinkplezier: geen zware houtrijping, maar veel fruit, frisheid en elegantie. Dolcetto heeft een lange geschiedenis in Piemonte als dagelijkse wijn van de lokale bevolking, vaak gedronken naast de meer prestigieuze Barolo en Barbaresco. Deze Vino Rosso eert dat erfgoed met een authentieke, ongekunstelde stijl die perfect past bij de hedendaagse wijnliefhebber.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Marisa Bacher Vino Rosso 2022 een heldere, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Dolcetto. De neus is uitnodigend en aromatisch, met tonen van rijpe kersen, bramen en pruimen, subtiel aangevuld met viooltjes, een vleugje amandel en een lichte kruidigheid. Er zit een mooie frisheid in het bouquet, zonder overdadige houtinvloed, waardoor de druif zelf de hoofdrol krijgt.\n\nIn de mond is de wijn medium-bodied, soepel en sappig, met veel rood en donker fruit in de aanzet. Zachte, maar duidelijke tannines zorgen voor structuur, terwijl een levendige zuurgraad het geheel in balans houdt. Je proeft kers, zwarte bes en een hint van drop en amandel in de finale. Dit is een wijn die gemaakt is om jong te drinken, wanneer het fruit op zijn mooist is; bewaar hem idealiter 2–4 jaar na de oogst voor optimaal drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Bacher Marisa bevinden zich in het golvende landschap van Piemonte, waar kalkrijke en kleiachtige bodems zorgen voor geconcentreerde, aromatische Dolcetto-druiven. Het koele klimaat met warme dagen en frisse nachten helpt om de aroma’s te verfijnen en de zuurgraad te behouden. De druiven worden doorgaans selectief met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit in de kelder te krijgen. In de vinificatie ligt de nadruk op fruitzuiverheid: een klassieke vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met een relatief korte inweking om de tannines rond en toegankelijk te houden. Rijping vindt voornamelijk plaats op staal of neutrale vaten, zodat de frisse, fruitige stijl volledig bewaard blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vino Rosso is een ideale tafelwijn voor de Italiaanse keuken: denk aan pasta met tomatensaus, lasagne, pizza met salami of prosciutto, gegrilde groenten en antipasti met charcuterie en zachte tot halfharde kazen. Ook bij gegrilde kip, lichte vleesgerechten en risotto met paddenstoelen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer hem licht gekoeld, rond 15–17 °C, voor de meest levendige expressie van het fruit. Karafferen is niet per se nodig, maar een korte beluchting van 15–20 minuten kan de aroma’s nog wat verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBacher Marisa is een kleinschalige producent die zich richt op authentieke, terroirgedreven wijnen uit Piemonte, met respect voor de lokale druivenrassen en tradities. In een regio die wereldwijd bekendstaat om iconen als Barolo en Barbaresco, bewijst dit domein dat ook Dolcetto een serieuze en tegelijkertijd uiterst toegankelijke rol kan spelen. De filosofie draait om nauwgezet werk in de wijngaard, minimale interventie in de kelder en een duidelijke focus op drinkplezier zonder poespas. Daarmee heeft Bacher Marisa een trouwe schare liefhebbers opgebouwd die waarderen hoe eerlijk en karaktervol hun wijnen het Piemontese landschap weerspiegelen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bacher Marisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349734084739,"sku":"XW-50874","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marisa-bacher-vino-rosso-2022-0.png?v=1773735196","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/marisa-bacher-vino-rosso-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}