{"product_id":"marinic-chardonnay-2020","title":"Marinic Chardonnay 2020","description":"\u003cp\u003eMarinic Chardonnay 2020 is een karaktervolle Sloveense witte wijn die laat zien hoeveel finesse deze nog vrij onontdekte wijnnatie in huis heeft. Deze Chardonnay combineert frisse berginvloeden met rijpe, sappige fruittonen en een elegante structuur. Een ideale keuze voor wie verder wil kijken dan de klassieke Chardonnay-landen en iets authentieks in het glas wil hebben.\n\nWat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van koel klimaat, hoogte en kalkrijke bodems, waardoor hij spanning, frisheid en rijpheid knap in balans houdt. In vergelijking met veel zwaardere, houtgedomineerde Chardonnays is dit eerder een verfijnde, minerale stijl met een helder, puur fruitprofiel. Slovenië kent een lange wijntraditie die teruggaat tot de Romeinen, en producenten als Marinic bouwen vandaag verder op die geschiedenis met moderne precisie en respect voor het terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Marinic Chardonnay 2020 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem aan de rand – een teken van frisheid en jeugdigheid. De schitterende glans doet meteen denken aan een zorgvuldige vinificatie en een wijn die strak en zuiver is opgevoed.\n\nIn de neus komen aroma’s van rijpe appel, gele pruim en sappige perzik naar voren, aangevuld met nuances van citrus, een vleugje bloesem en een lichte, krijtige mineraliteit. Geen overdreven hout, maar juist een mooie, ingetogen complexiteit. In de mond is de wijn middelvol van body met een levendige, verfrissende zurenstructuur. Het smaakpalet wordt gedomineerd door steenfruit, frisse appel en citrustoetsen, ondersteund door een zachte romigheid en een fijne, bijna ziltige mineraliteit in de afdronk. De finale is lang, droog en zeer precies, met een licht nootachtig accent dat hem extra diepte geeft.\n\nDeze 2020 heeft nu al een uiterst plezierige balans tussen fruit en frisheid en kan nog enkele jaren aan complexiteit winnen. Bij juiste bewaring (koel, donker en constant) zal hij zich tot circa 2026 mooi blijven ontwikkelen, waarbij de textuur voller wordt en de aroma’s meer richting honing, brioche en gedroogd fruit kunnen evolueren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Marinic liggen in Slovenië, waar heuvelachtige terroirs, koele nachten en een mix van kalkrijke en kleihoudende bodems zorgen voor ideale omstandigheden voor Chardonnay. Dit soort bodems geeft de wijn zijn kenmerkende spanning en minerale ondertoon, terwijl de goede blootstelling aan de zon zorgt voor voldoende rijpheid van het fruit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder kiest Marinic voor een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting om de aromatische frisheid te behouden. Afhankelijk van de huisstijl wordt een deel van de wijn eventueel op fijn gistbezinksel (sur lie) opgevoed voor extra rondheid en structuur, met een zeer terughoudend gebruik van hout, zodat het druifkarakter en het terroir centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarinic Chardonnay 2020 is een veelzijdige foodwijn die uitstekend combineert met elegante, niet te zware gerechten. Denk aan gegrilde of gebakken witte vis, schaal- en schelpdieren (zoals coquilles en garnalen), romige risotto met paddenstoelen, gegrilde kip, of pasta met een lichte room- of citrussaus. Ook milde, halfharde kazen en zachte geitenkaas passen mooi bij de frisse structuur en het subtiele fruit. Serveer deze wijn idealiter op 9–11 °C om zijn finesse en frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal, maar bij opening een kwartier vooraf inschenken in een karaf kan de wijn net dat extra beetje openheid en zachtheid geven, zeker als hij jong en koel uit de kelder komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarinic is een producent uit Slovenië die de opmars van het land als serieuze wijnbestemming treffend illustreert. In een regio waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt, maar die pas recent internationaal erkenning krijgt, behoort Marinic tot de wijnmakers die kwaliteit en terroirexpressie centraal stellen. Door te werken met zorgvuldig geselecteerde percelen, lage opbrengsten en nauwgezette keldertechnieken, weet het domein wijnen te maken die zowel modern als authentiek Sloveens aandoen. Met wijnen als deze Chardonnay 2020 draagt Marinic bij aan de reputatie van Slovenië als bron van frisse, precieze en karaktervolle witte wijnen die het met gemak opnemen tegen bekendere Europese regio’s.\u003c\/p\u003e","brand":"Marinic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349734117507,"sku":"XW-51143","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marinic-chardonnay-2020-0.png?v=1773735267","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/marinic-chardonnay-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}