{"product_id":"marie-demets-champagne-blanc-de-blancs-harmonie-extra-brut","title":"Marie Demets Champagne Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut","description":"\u003cp\u003eMarie Demets Champagne Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut is een verfijnde, zuivere expressie van Chardonnay uit het hart van de Champagnestreek. Deze non-vintage cuvée legt de nadruk op elegantie, fraîcheur en precisie, met een dosage die bewust laag wordt gehouden om het karakter van de druif en het terroir maximaal te laten spreken. Een Champagne voor liefhebbers die op zoek zijn naar finesse boven kracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Blanc de Blancs een heldere, bleekgouden kleur met levendige, fijne belletjes die een aanhoudende mousse vormen. De neus is delicaat en zeer chardonnay-typisch: frisse citrus (citroen, limoen), groene appel en peer, aangevuld met zachte bloemige tonen van witte bloesem en acacia. Op de achtergrond komen subtiele brioche, amandel en een vleugje krijtigheid naar voren, een knipoog naar het kalkrijke terroir.\n\nIn de mond is de Harmonie Extra Brut strak, droog en uiterst precies, met een verfijnde, romige mousse die mooi in balans is met de levendige zuren. Sappige citrusvruchten, groene appel en steenfruit worden ondersteund door lichte toast- en notentonen, wat zorgt voor diepte zonder zwaarte. De extra brut-dosage (zeer lage hoeveelheid dosage) benadrukt de frisheid en mineraliteit en geeft een lange, zuivere finale met een ziltige toets. Deze Champagne is nu al heerlijk toegankelijk, maar kan zich met nog enkele jaren flesrijping (3–5 jaar) verder ontwikkelen en meer brioche- en honingtonen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarie Demets is gevestigd in de Champagnestreek in Frankrijk, waar Chardonnay gedijt op kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De druiven voor deze Blanc de Blancs worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen onder gecontroleerde temperatuur om de frisse, fruitige aroma’s te behouden. Afhankelijk van het jaar kan een deel van de wijn op de lies rijpen om extra structuur en complexiteit te verkrijgen, waarna verschillende jaargangen zorgvuldig worden geassembleerd tot een harmonieuze non-vintage cuvée. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een langdurige rijping sur lattes, wat de Champagne zijn fijne mousse en subtiele briochetonen geeft. Tot slot wordt een zeer lage dosage toegevoegd om de stijl Extra Brut te beklemtonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Marie Demets Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut is een uitstekende aperitief Champagne, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, schaal- en schelpdieren, tartaar van zeebaars, ceviche, sushi en sashimi, maar ook met lichte voorgerechten op basis van witvis, gestoomde groenten of verfijnde gevogeltegerechten. Zachte, romige kazen zoals brie of een jonge geitenkaas zijn eveneens een mooie match. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C. Voor extra expressie kunt u de fles 10–15 minuten voor het schenken openen; karafferen is meestal niet nodig, maar een iets grotere flute of een tulpvormig wijnglas helpt de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnehuis Marie Demets is een familiale producent die focust op authenticiteit en vakmanschap, met wijngaarden in zorgvuldig geselecteerde terroirs van de Champagnestreek. Met respect voor de natuur en een sterke verankering in de regio werkt het domein al generaties lang aan wijnen die het karakter van hun herkomst zo puur mogelijk weerspiegelen. Door gecontroleerde opbrengsten, handmatige oogst en nauwgezette kelderarbeid heeft Marie Demets zich ontwikkeld tot een gewaardeerde naam onder liefhebbers van ‘grower Champagne’, waarin de herkomst belangrijker is dan massaproductie. De Blanc de Blancs Harmonie Extra Brut onderstreept die filosofie: een precieze, elegante stijl die de finesse van Chardonnay en het kalkrijke Champagneterroir centraal zet.\u003c\/p\u003e","brand":"Marie Demets","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647157424259,"sku":"XW-34986","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marie-demets-champagne-blanc-de-blancs-harmonie-extra-brut-0.png?v=1773688605","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/marie-demets-champagne-blanc-de-blancs-harmonie-extra-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}