{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2019","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2019","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux 2019 Cabernet Sauvignon uit Margaux combineert finesse, diepte en een klassiek Bordeaux-profiel in een wijn met grote spanning en lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 2019 Château Margaux komt van diepe grindbodems en zanderig grind op klei, precies de soort ondergrond die in Margaux Cabernet Sauvignon zijn verfijnde, aromatische kant laat tonen. Het terroir dwingt de wijnstokken diep te wortelen en helpt om concentratie en frisheid in balans te houden, iets waar deze cru al generaties lang op vertrouwt. In zo’n topjaar draait alles om precisie in de wijngaard, met streng geselecteerde druiven en lage opbrengsten die de natuurlijke elegantie van Bordeaux onderstrepen.\n\nNa de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie, met per perceel en druif een eigen aanpak om het karakter van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot goed te bewaren. De rijping gebeurde 18 tot 20 maanden op Franse eiken barriques, ongeveer de helft nieuw, wat de wijn structuur en lengte geeft zonder het fruit te overheersen. Dat houtgebruik past bij Château Margaux 2019: genoeg ruggengraat voor bewaarpotentieel, maar altijd met de nadruk op finesse en helderheid. In Bordeaux is dat onderscheid belangrijk, en hier wordt het heel precies uitgevoerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas zie je diep robijnrood met een violette gloed, een eerste aanwijzing dat de wijn nog veel energie heeft. De neus is uitgesproken geparfumeerd, met zwarte bes, viooltje en rozenblad, gevolgd door tonen van ceder en tabak die de wijn zijn klassieke Bordeaux-signatuur geven. In de mond is Château Margaux 2019 vol en strak opgebouwd, met fijnkorrelige tannines, rijpe donkere vrucht en een heel lange, elegante finale. Dit is Cabernet Sauvignon uit Margaux zoals je hem hoopt te treffen: breed van toon, maar nooit zwaar, en in 2019 opvallend precies en verfijnd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij zo’n wijn mag het gerecht gerust wat diepte en structuur hebben. Denk aan entrecote van de grill, hertenfilet met paddenstoelen of langzaam gegaarde eendenbout, waarbij de tannine van Château Margaux 2019 mooi aansluit op het vlees en de jus. Ook bij geroosterde fazant of ander gevogelte met een krachtige saus laat deze Bordeaux zich van zijn beste kant zien. Een klassieke regionale combinatie is lamsrack uit de oven, een logische match met Bordeaux en een veilige keuze voor een diner met meer ambitie. Serveer je hem bij oude Comté of een rijpe Mimolette, dan komt de combinatie van Cabernet Sauvignon, Bordeaux en de rijpe houttoets extra goed naar voren. Voor een maaltijd met meerdere gangen is dit ook een wijn die het bord niet domineert, maar wel duidelijk richting geeft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux is een van de bekendste namen van Bordeaux en een referentie voor Margaux, zowel door zijn geschiedenis als door zijn consequente stijl. Het domein behoort tot de weinige Premier Cru Classé van 1855 en staat al lang voor precisie, geurigheid en een opvallende spanning tussen kracht en elegantie. De moderne reputatie van het huis werd sterk mee gevormd door Corinne Mentzelopoulos, die als eigenaar het domein een duidelijke koers gaf en de positie van Château Margaux verder verstevigde. Aan de technische kant was Paul Pontallier jarenlang de drijvende kracht als directeur, terwijl Philippe Bascaules vandaag als directeur-generaal het werk voortzet met dezelfde focus op finesse en detail. Wat deze producent onderscheidt, is niet alleen de status, maar vooral de manier waarop het huis elk jaar probeert de signatuur van Margaux helder te laten spreken. In Bordeaux betekent dat een combinatie van zorgvuldig wijngaardwerk, strenge selectie en een vinificatie die de natuurlijke parfum en structuur van de druiven respecteert. Bij Château Margaux 2019 zie je precies waarom dit domein zo’n vaste waarde is gebleven: de wijn is groot, maar vooral precies.\u003c\/p\u003e","brand":"Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945722990723,"sku":"MS-62347","price":678.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2019-0_0b347711-58a7-42e3-ba1e-4175dfc65910.png?v=1779868257","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}