{"product_id":"margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2008","title":"Margaux 1er Grand Cru Classé Margaux, 2008","description":"\u003cp\u003eChâteau Margaux Cabernet Sauvignon Bordeaux 2008 toont finesse, diepte en klassieke elegantie, gedragen door gravels van Margaux en perfecte rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux 2008 komt uit een van de meest prestigieuze delen van Bordeaux, namelijk Margaux, waar diepe grindbodems op zand en klei voor natuurlijke drainage zorgen. Voor Cabernet Sauvignon is dat een bijna ideaal decor, omdat de druif hier rijpt met behoud van precisie en aromatische spanning. Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot vullen het geheel aan met zachtere textuur, extra aromatische lagen en meer ruggengraat. In een grote jaargang als 2008 speelde het terroir van Margaux een belangrijke rol, omdat het de wijn structuur en elegantie geeft zonder log te worden.\n\nDe vinificatie bij Château Margaux is doorgaans gericht op exactie en beperking van overextractie, zodat de finesse van de Cabernet Sauvignon centraal blijft. De wijn rijpte 18 tot 24 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 50% nieuw hout, wat de wijn extra diepte geeft zonder het fruit te maskeren. In 2008 werd die combinatie van hout en precisie bijzonder belangrijk, omdat de wijn zo zijn lengte en complexiteit kon ontwikkelen. Het resultaat is een klassieke Bordeaux uit Margaux, met een duidelijke focus op balans, textuur en een lange levensduur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Château Margaux 2008 meteen zien waarom Bordeaux en vooral Margaux zo hoog staan aangeschreven. De kleur is diep robijnrood, en in de neus komen cassis, viooltjes, ceder en tabak stap voor stap vrij, met daaronder rijpe pruim en een subtiele minerale toets. In de mond is de 2008 verfijnd en strak opgebouwd, met fijne tannines die nu mooi geïntegreerd zijn. Dit is geen wijn die schreeuwt, maar een wijn die langzaam openbloeit en steeds meer lagen laat zien. De afdronk is lang, precies en klassiek, met genoeg frisheid om nog jaren mee te kunnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Château Margaux 2008 past rood vlees vanzelfsprekend uitstekend, zeker als het om gebraden entrecote, tournedos of lamsrack gaat. Ook wildgerechten zoals hert of fazant sluiten mooi aan bij de structuur van deze Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, vooral wanneer er een saus op basis van gevogeltefond of rode wijn bij zit. Een klassieke regionale combinatie is eendenborst, liefst rosé gebakken, met seizoensgroenten en aardappelpuree. Voor een meer ingetogen maar even geslaagde pairing kun je denken aan oude harde kazen, fijne charcuterie of een plateau met gebraden kalfszwezerik. De 2008 vraagt om gerechten met diepte en hartigheid, niet om scherpe kruiden of zoete componenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Margaux behoort tot de meest iconische namen van Bordeaux en is onlosmakelijk verbonden met de gemeente Margaux in de Médoc. Het domein heeft een lange geschiedenis, maar de moderne reputatie is vooral gebouwd op de focus op precisie, elegantie en een uitzonderlijk terroir. Het château wordt al decennialang geassocieerd met André Mentzelopoulos, die het domein in de twintigste eeuw nieuw leven inblies, en later met Corinne Mentzelopoulos, die als eigenaar de kwaliteitslijn bleef bewaken. Ook de invloed van voormalige technisch directeur Paul Pontallier is belangrijk geweest voor het moderne profiel van het huis, omdat hij de wijnstijl hielp verfijnen zonder de klassieke signatuur te verliezen. Château Margaux staat bekend om wijnen die niet alleen rijk zijn, maar vooral helder van lijn, aromatisch complex en opmerkelijk gelaagd. De combinatie van diepe grindbodems, strikte selectie en zorgvuldige opvoeding geeft de wijnen een herkenbare mix van kracht en finesse. In Bordeaux is dat een zeldzame balans, en precies daar ligt de aantrekkingskracht van dit domein. De 2008 laat goed zien hoe het huis in een klassiek jaar spanning, diepte en een bijna aristocratische elegantie weet samen te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Margaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46945747173507,"sku":"MS-14479","price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2008-0.png?v=1792008147","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/margaux-1er-grand-cru-classe-margaux-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}