{"product_id":"margarethenhof-ayler-kupp-riesling-auslese-2021-white","title":"Margarethenhof, Ayler Kupp Riesling Auslese 2021 White","description":"\u003cp\u003eMargarethenhof Ayler Kupp Riesling Auslese 2021 is een verfijnde en karaktervolle Riesling uit een van de meest gewaardeerde steile hellingen langs de Saar. De wijn combineert levendige zuren met een zachte, elegante zoetheid en laat zo precies zien waarom deze streek al generaties lang tot de top van Duitsland behoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een heldere, licht goudgele kleur. De neus is expressief en zuiver, met aroma’s van rijpe citrus, witte perzik, honingbloesem en een subtiele minerale toets die duidelijk uit de leisteenbodems spreekt.\n\nIn de mond is deze Auslese mooi evenwichtig: fris, sappig en tegelijk zacht afgerond door een delicate restzoetheid. De afdronk is lang, precies en licht ziltig-mineraal. Dankzij de combinatie van rijpe fruitigheid, spanning en structuur heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWijngoed Margarethenhof ligt in Ayl, tussen de Mosel en de Saar, waar de familie Weber werkt met sterk uiteenlopende terroirs. Voor deze wijn komt de focus duidelijk te liggen op de steile, leisteenrijke hellingen van Ayler Kupp, waar de druiven langzaam rijpen en veel finesse en mineraliteit ontwikkelen. Sinds de oogst van 2020 staat zoon Nicolas aan het roer in de kelder; als geschoold oenoloog werkt hij zo natuurgetrouw mogelijk, met minimale ingrepen in zowel wijngaard als vinificatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling Auslese is een uitstekende partner voor patés, terrines en verfijnde charcuterie, maar doet het ook goed bij blauwe kaas of gerechten met een lichte zoet-zoute balans. Serveer hem gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; kort vooraf openen volstaat om de wijn mooi te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMargarethenhof is een familiebedrijf met diepe wortels in Ayl en profiteert van wijngaarden aan zowel de Saar als de zuidelijke Weinmosel. Die spreiding over verschillende terroirs geeft het huis veel veelzijdigheid, met krachtige, mineraal gedreven Rieslings van leisteen en rondere wijnen uit kalkrijke percelen. Onder leiding van de familie Weber en met Nicolas als jonge, ambitieuze wijnmaker combineert het domein traditie, precisie en een moderne, natuurgerichte aanpak.\u003c\/p\u003e","brand":"Margarethenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636942979203,"sku":"VDZ-10269800628560-52306892259664","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/ayler-kupp-riesling-auslese.jpg?v=1784541538","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/margarethenhof-ayler-kupp-riesling-auslese-2021-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}