{"product_id":"marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2025","title":"Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2025","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Pèppoli Chianti Classico 2025 is een levendige, fruitgerichte rode wijn uit Toscane, gemaakt van Sangiovese met Merlot en Syrah. De wijn wordt sinds 1985 gemaakt op het gelijknamige landgoed en combineert de herkenbare frisheid van Chianti Classico met zachte tannines en een toegankelijke stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Pèppoli zich intens robijnrood. De geur brengt kersen en bramen, aangevuld met florale tonen van viooltjes, balsamische nuances en een lichte toets van geroosterd hout.\n\nIn de mond is de wijn fris en levendig, met soepel, fluweelachtig tannine en een aanhoudende, smakelijke afdronk. De fruitige stijl komt jong goed tot zijn recht; de wijn kan ook nog enkele jaren worden bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van het landgoed Pèppoli in San Casciano Val di Pesa, waar de wijngaarden op hellingen profiteren van een gunstig microklimaat. De percelen worden zorgvuldig beheerd om het Toscaanse karakter van de druiven te behouden. Sangiovese, Merlot en Syrah worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd: na een zachte kneuzing vergist de most in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na de malolactische gisting worden de wijnen samengevoegd en rijpen ze ongeveer negen maanden, voornamelijk in grote Slavonische eikenhouten vaten, met een kleiner deel in barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij pasta met ragù, gegrild vlees of langzaam gegaard rund- en lamsvlees. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van circa 30 minuten kan de aroma’s mooi openen; decanteren is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori behoort tot de bekende wijnhuizen van Toscane. Op het landgoed Pèppoli wordt deze Chianti Classico sinds 1985 gemaakt. De geschiedenis van de plek gaat verder terug: de Vallombrosaanse monniken bewerkten de gronden al in 1379. Het landgoed ligt op korte afstand van Tenuta Tignanello en verbindt zo een lange lokale geschiedenis met de eigentijdse wijnbouw van Antinori.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67640128471171,"sku":"XW-62711","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}