{"product_id":"marchesi-antinori-antinori-solaia-2020-75-cl","title":"Marchesi Antinori Solaia 2020","description":"\u003cp\u003eMarchesi Antinori Solaia 2020 is één van de iconen van Toscane – een moderne klassieker die laat zien hoe verfijnd kracht kan zijn. Deze topcuvée uit de heuvels van Chianti Classico combineert internationale druivenrassen met de ziel van Sangiovese en levert een wijn met enorme diepgang, elegantie en bewaarpotentieel. Solaia behoort tot de meest gezochte ‘Super Tuscans’ ter wereld en de 2020-jaargang staat bekend om zijn rijpheid, frisheid en schitterende balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Solaia 2020 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke hint naar zijn concentratie en jeugd. De neus is expressief en gelaagd: florale tonen van viool en wilde roos vermengen zich met rijpe kersen, cassis en blauwe bes, aangevuld met nuances van cederhout, zoete tabak, cacao, een vleugje grafiet en subtiele specerijen van zorgvuldig geselecteerd Frans eiken.\n\nIn de mond is de wijn vol en intens, maar tegelijk verbazend fijnzinnig. De structuur is stevig, met rijpe, fluwelige tannines en een energieke frisheid die de rijke fruitkern perfect ondersteunt. Je proeft donkere kers, bramen en bosbes, verweven met tonen van mokka, tabak, laurier en een tikje zoethout. De afdronk is lang, precies en mineraal getekend, met dat kenmerkende ‘stofje’ van Toscaanse bodem. Solaia 2020 heeft een uitstekend bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich moeiteloos 15 tot 25 jaar, waarbij complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, truffel, humus) zich prachtig zullen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia komt van een uitzonderlijk gelegen wijngaard op het Tenuta Tignanello-landgoed in het hart van de Chianti Classico, op circa 350–400 meter hoogte. De bodems zijn arm en goed drainerend, met een mix van galestro (leisteenachtige klei), alberese (kalkrijke steen) en wat zand – ideaal voor diepe worteling en aromatische concentratie. De blend bestaat traditioneel vooral uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met Sangiovese en een kleine portie Cabernet Franc. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels in de kelder. Elke variëteit en perceel wordt afzonderlijk vergist in temperatuurgecontroleerde tanks, met zorgvuldige overpomping om kleur en tannine elegant te extraheren. Daarna rijpt Solaia ongeveer 18 maanden in voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten barriques, gevolgd door verdere flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia 2020 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, smaakvolle gerechten. Denk aan geroosterd of langzaam gegaard rood vlees (ribeye, entrecote, lamsrack), wildgerechten, ossobuco, kalfsvlees met truffel of rijke stoofschotels. Ook oude harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino Toscano passen bijzonder goed. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge flessen is karafferen sterk aan te raden: geef hem 1 tot 2 uur in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zich mooi rond presenteren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori is één van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Vanuit Toscane heeft de familie een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling van de moderne Italiaanse kwaliteitswijnbouw, onder meer door het creëren van de beroemde ‘Super Tuscans’. Solaia, geïntroduceerd in de jaren zeventig, werd al snel een referentie voor krachtige maar elegante Cabernet-gebaseerde wijnen uit Toscane. Antinori bezit vandaag diverse toonaangevende landgoederen in Italië en daarbuiten en oogst wereldwijd lof bij critici en wijnliefhebbers. Solaia geldt als één van hun absolute kroonjuwelen en is jaar na jaar een vaste waarde in internationale topklasseringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349607960707,"sku":"PS-8064979009736","price":318.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Solaia_6dd92deb-0065-471d-8f7d-41b42238c2a6.png?v=1768224009","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/marchesi-antinori-antinori-solaia-2020-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}