{"product_id":"manuel-marinacci-barbera-dalba-2021","title":"Manuel Marinacci Barbera d'Alba 2021","description":"\u003cp\u003eManuel Marinacci Barbera d'Alba 2021 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Piemonte, gemaakt van de klassieke Barberadruif rond de heuvels van Alba. Deze jaargang laat perfect zien waarom Barbera zo geliefd is: sappig rood fruit, levendige zuren en een uitnodigende frisheid, verpakt in een elegante, moderne stijl. Een ideale keuze voor liefhebbers van authentieke Italiaanse wijnen met persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbera d'Alba een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Barbera. De neus is gul en open: rijpe kersen, rode bessen en pruimen worden ondersteund door tonen van viooltjes, een vleugje zoethout en subtiele kruidigheid van de houtrijping, zonder dat het hout gaat overheersen.\n\nIn de mond is de wijn sappig en vol van smaak, met een mooie balans tussen rijp rood fruit en verfrissende zuren – de signatuur van Barbera. Je proeft kersen, frambozen en een hint van zwarte bes, met op de achtergrond een lichte toast, tabak en een tikje amandel in de afdronk. De tannines zijn zacht en fijnkorrelig, waardoor de wijn zeer toegankelijk is maar toch voldoende structuur biedt. De 2021 is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft nog 4–6 jaar bewaarpotentieel om verder rond en complex te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Barbera-druiven voor deze wijn komen van heuvelachtige wijngaarden rond Alba, waar kalkrijke klei en mergel zorgen voor concentratie én frisheid in de wijn. De stokken staan op goed geventileerde hellingen met optimale zoninval, wat de rijping van Barbera bevordert zonder aan elegantie in te boeten. De druiven worden handmatig geoogst op het moment dat ze optimale rijpheid en natuurlijke zuurgraad bereiken, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens zacht gekneusd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de typiciteit van Barbera te behouden, gevolgd door een rijping in grote houten vaten en\/of gebruikte barriques om structuur en complexiteit te geven zonder te veel houtaroma’s. Dit ambachtelijke, kleinschalige werk resulteert in een wijn met een duidelijke expressie van terroir en druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManuel Marinacci Barbera d'Alba 2021 is een veelzijdige tafelgenoot en sluit prachtig aan bij de Italiaanse keuken. Denk aan pasta met tomatensaus of ragù, pizza met prosciutto of salami, geroosterde kip, gegrilde worstjes, antipasti met charcuterie en halfharde kazen zoals Pecorino of jonge Taleggio. Ook bij gegrilde groenten en paddenstoelenrisotto komt hij erg goed tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C voor de beste expressie van fruit en frisheid. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 minuten helpt de aroma’s mooi open te komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManuel Marinacci is een kleinschalige, ambachtelijke wijnmaker in Piemonte, met wijngaarden in de omgeving van Alba. Sinds het begin van de jaren 2000 richt hij zich op het maken van karaktervolle wijnen van inheemse druivenrassen, met Barbera als één van zijn specialiteiten. In de kelder wordt zo weinig mogelijk ingegrepen: handmatige oogst, lage opbrengsten en een zorgvuldige, traditionele vinificatie staan centraal. Binnen de regio heeft Marinacci een reputatie opgebouwd als producent die de frisheid, sappigheid en puurheid van Barbera op een bijzonder verfijnde manier weet vast te leggen. Zijn wijnen worden gewaardeerd door kenners die op zoek zijn naar authentieke, terroirgedreven Piemonte-wijnen met een persoonlijke signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647272538243,"sku":"XW-59397","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/manuel-marinacci-barbera-dalba-2021-0.png?v=1773798242","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/manuel-marinacci-barbera-dalba-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}