{"product_id":"mamete-prevostini-metodo-classico-gus-2021","title":"Mamete Prevostini Metodo Classico Gus 2021","description":"\u003cp\u003eMamete Prevostini Metodo Classico Gus 2021 is een verfijnde, droge mousserende wijn uit Valtellina, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir volgens de traditionele methode. De pas-dosé-stijl laat het frisse, minerale karakter van de bergwijngaarden spreken; het wijnhuis werd opgericht in 1928 en behoort tot de gevestigde namen van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Gus een heldere strogele kleur met een levendige, aanhoudende mousse. De geur combineert fruitige aroma’s met frisse citrusaccenten.\n\nDe smaak is strak en verfrissend, met een zuivere fruitexpressie en een minerale, bevredigend lange afdronk. De wijn kan volgens de beschikbare informatie nog vijf tot tien jaar verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op circa 400 meter hoogte in Valtellina, waar steile hellingen en alpine temperatuurverschillen bijdragen aan frisheid en aromatische precisie. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles. Bij het dégorgement wordt geen suiker toegevoegd, zodat de droge, onversneden stijl behouden blijft. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn goed gekoeld, rond 8–10 °C, als aperitief of bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche en lichte visgerechten. Ook verfijnde hapjes met zachte geitenkaas passen goed bij de frisse zuren en minerale afdronk. Decanteren is niet nodig; schenk direct in een tulpvormig mousserendwijnglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMamete Prevostini is een historisch wijnhuis uit Valtellina, opgericht in 1928. Het domein staat in deze Lombardische bergstreek voor wijnen die het karakter van de steile wijngaarden en het alpine klimaat tot uitdrukking brengen. De beschikbare informatie vermeldt geen specifieke onderscheidingen of andere prestaties.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68119557570691,"sku":"XW-63029","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/mamete-prevostini-metodo-classico-gus-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}