{"product_id":"malescot-saint-exupery-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017","title":"Malescot Saint Exupery 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017","description":"\u003cp\u003eMalescot Saint Exupery 2017 Cabernet Sauvignon uit Margaux toont de verfijning van Bordeaux met cassis, ceder en een elegante structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalescot Saint Exupery 2017 komt uit Margaux, een appellatie in Bordeaux waar grind en klei samen zorgen voor goede drainage en voldoende waterreserves. Dat is precies het soort bodem waarop Cabernet Sauvignon zich graag uitdrukt, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als ondersteunende druiven die de blend ronder en complexer maken. In zo'n streek draait het vaak om precisie in de wijngaard, met aandacht voor een beperkte opbrengst en een gezonde rijping van de druiven.\n\nVoor Malescot Saint Exupery 2017 wordt de stijl duidelijk bepaald door rijp fruit en houtopvoeding, zonder dat het parfum van Margaux verloren gaat. De wijn heeft 18 maanden in Franse eiken barriques gerijpt, waarvan 30 tot 40% nieuw was, wat hem extra structuur en kruidigheid geeft. De oogst en vinificatie zijn gericht op het behouden van frisheid en verfijnde tannines, iets wat je in Bordeaux vaak ziet bij betere cru's. In het glas levert dat een klassieke, gelaagde rode Bordeaux op die nu al toegankelijk is, maar ook nog mooi kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft deze Malescot Saint Exupery 2017 een diepe robijnrode kleur, met meteen een geur die open en klassiek aanvoelt. Je ruikt cassis, pruim en viooltjes, gevolgd door cederhout en een tikje tabak, precies die combinatie die Margaux zo herkenbaar maakt binnen Bordeaux. In de mond is hij medium tot vol van body, met gepolijste tannines en voldoende spanning om de donkere fruittonen te dragen. De afdronk is elegant en houdt lang aan, met een sobere, verfijnde indruk die laat zien dat 2017 geen luidruchtige jaargang hoeft te zijn om overtuigend te zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om gerechten met smaak en structuur, maar niet om iets te zwaar of te vet. Denk aan entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn, of een hertenbiefstuk met paddenstoelen, want de Cabernet Sauvignon in Bordeaux houdt van geroosterd vlees en aardse tonen. Ook eend met een licht kruidige saus werkt mooi, omdat de Merlot in de blend het geheel zachter maakt en de wijn niet te streng laat aanvoelen. Als klassieke regionale combinatie past gegrilde entrecote met een rijke bordelaisesaus uitstekend bij Malescot Saint Exupery 2017. Bij gerijpte kazen, zoals oude Comté of een stevige blauwaderkaas, komt de mix van cassis, ceder en tabak ook goed naar voren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMalescot Saint Exupery is een historisch domein in Margaux, in de Bordeaux, en behoort tot die châteaux waar de identiteit van de streek heel duidelijk in het glas zit. Het landgoed maakte deel uit van de klassering van 1855 en is daarmee stevig verankerd in de geschiedenis van de Médoc. De moderne reputatie van het domein werd mede vormgegeven door de familie Zuger, die jarenlang betrokken was bij de heropleving van de kwaliteit en de stijl van het château. Vandaag staat het huis bekend om wijnen die de geurigheid van Margaux combineren met meer precisie en ruggengraat dan vroeger vaak werd geassocieerd met de appellatie.\n\nIn de wijngaard draait het om de klassieke Bordeaux-blend, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot in ondersteunende rollen. Op de grind- en kleibodems van Margaux kan de wijnmaker spelen met rijpheid, frisheid en textuur, waardoor de wijnen meestal een subtiele, eerder verfijnde dan massieve indruk maken. In de kelder volgt Malescot Saint Exupery doorgaans een aanpak die fruitzuiverheid en structuur in balans brengt, met eikenopvoeding die het aromatische profiel aanvult in plaats van domineert. Dat is precies waarom de wijnen van dit domein vaak herkenbaar zijn als Bordeaux, maar ook duidelijk als Margaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Malescot Saint Exupery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46450886115459,"sku":"MS-53869","price":73.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/malescot-saint-exupery-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017-0_7fa804c5-c7f3-4863-833a-1ab948657f02.png?v=1779868110","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/malescot-saint-exupery-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}