{"product_id":"macanita-as-olgas-branco-2022","title":"Macanita As Olgas Branco 2022","description":"\u003cp\u003eMacanita As Olgas Branco 2021 is een karaktervolle Douro-witte wijn afkomstig van meer dan 90 jaar oude wijngaarden hoog in Carlão, Cima Corgo. Deze cuvée is een zeldzame field blend van maar liefst 13 druivenrassen, waaronder Gouveio en Viosinho, afkomstig van zeer laag renderende stokken (slechts ca. 1.200 kg\/ha). Het resultaat is een verfijnde, mineraal gedreven wijn die de rauwe schoonheid van hooggelegen Douro-terroir verrassend fris en toch rijk in het glas brengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont As Olgas Branco een heldere citroengele kleur met een lichte gouden zweem, typerend voor rijpe druiven van oude stokken. De neus is fris en precies, met een uitgesproken mineraliteit, tonen van citroen- en limetzeste, groene appel en witte bloesem, ondersteund door subtiel romige aroma’s van brioche en een vleugje amandel door de rijping op vat.\n\nIn de mond is de wijn dicht en gelaagd, met een mooie spanning tussen rijkdom en frisheid. Het mondgevoel is rond en licht romig, maar wordt perfect in balans gehouden door een levendige, sappige zuurgraad. Je proeft rijpe citrus, steenfruit zoals perzik en gele pruim, plus een ziltige, bijna rokerige mineraliteit die lang nablijft in de afdronk. Dankzij de structuur, de oude stokken en de opvoeding op vat heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel van zeker 5 tot 7 jaar na de oogst, waarbij de romige en nootachtige tonen verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Macanita As Olgas Branco komen uit zeer oude, gemengde aanplant in Carlão op zo’n 480 meter hoogte, waar de bodem overgaat van donkere leisteen naar licht graniet. Dat contrast in ondergrond geeft zowel concentratie als frisheid en een uitgesproken minerale signatuur. De wijngaarden worden handmatig geoogst om de delicate druiven van de oude stokken intact te houden. De druiven worden hele trossen geperst, waarna de most spontaan vergist in vaten met behulp van de inheemse gisten. Tijdens de opvoeding wordt bâtonnage toegepast om de wijn extra textuur en romigheid te geven. Tot slot rijpt de wijn 12 maanden op neutrale houten vaten, zodat de terroirexpressie en frisheid behouden blijven zonder dominante houtaroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde visgerechten: denk aan in de oven gebakken witte vis, hele vis uit de zoutkorst of stevige witvis met mediterrane kruiden. Ook bij kruidigere gerechten met gevogelte of ander licht vlees – bijvoorbeeld kip met citroen en tijm, kalfsvlees met salie – sluit de combinatie uitstekend aan. Zachte, romige kazen zoals brie, camembert of een milde geitenkaas worden mooi opgefrist door de levendige zuren. Serveer As Olgas Branco bij voorkeur tussen 10 en 12 °C; een lichte karaffering van 20–30 minuten helpt om de complexiteit van de oude stokken en de subtiele romige tonen volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaçanita Vinhos is het project van de broer-en-zus-duo António en Joana Maçanita, twee van de interessantste wijnmakers van de nieuwe generatie in Portugal. Vanuit de Douro focussen zij op het herontdekken van oude wijngaarden, inheemse druivenrassen en historische field blends, met wijnen die zowel authentiek als modern verfijnd zijn. As Olgas is een schoolvoorbeeld van hun filosofie: minimale interventie in de kelder, maximale expressie van terroir en oude stokken. In korte tijd heeft Maçanita zich ontwikkeld tot een vaste referentie in de Douro, met hoge waarderingen van internationale wijncritici en een reputatie voor karaktervolle, precieze wijnen die de diversiteit van de regio laten spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maçanita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812616753283,"sku":"FW-9536","price":48.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/as_olgas_branco_nv.png?v=1773822477","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/macanita-as-olgas-branco-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}