{"product_id":"m-chapoutier-tavel-beaurevoir-rose-2025","title":"M. Chapoutier Tavel Beaurevoir Rosè 2025","description":"\u003cp\u003eM. Chapoutier Beaurevoir is een stille rosé uit Tavel, een appellatie in de zuidelijke Rhône die bekendstaat om krachtige, karaktervolle roséwijnen. De combinatie van Bourboulenc, Cinsault, Clairette, Grenache en Syrah geeft deze wijn een uitgesproken structuur en maakt hem tot een expressieve, gastronomische keuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een framboosroze kleur met heldere robijnrode nuances. De geur is rijp en uitnodigend, met kersen, zwarte bes en ander klein rood fruit, aangevuld met tonen van amandel en milde kruiden.\n\nDe smaak is droog, vol en krachtig, met levendig fruit, frisse zuren en een duidelijke minerale toets. De lange afdronk houdt de balans tussen rijpheid en frisheid mooi in stand. Serveer hem jong om het fruitige karakter optimaal te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Tavel, tussen Avignon en de Pont du Gard, waar magere bodems van kalksteen en rode klei samen met het warme klimaat zorgen voor geconcentreerd fruit en een volle structuur. Voor de kleur en aromatische expressie ondergaan de druiven een korte schilweking van 24 tot 36 uur. Daarna wordt het sap via de saignée-methode voorzichtig van de vaste bestanddelen gescheiden. Rijping op tank helpt de fruitaroma’s te behouden tot aan de botteling in het voorjaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze volle rosé gekoeld, bij ongeveer 10–12 °C. Hij past goed bij gegrilde kip, kruidige mediterrane gerechten, ratatouille of zalm van de grill. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de fruit- en kruidige aroma’s tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eM. Chapoutier maakt met Beaurevoir een rosé die de krachtige, gestructureerde stijl van Tavel weerspiegelt. Tavel geldt als een prestigieuze appellatie in de Rhône die zich volledig toelegt op roséwijn. Over de geschiedenis en specifieke onderscheidingen van deze cuvée is hier geen nadere informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e","brand":"M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67923428671619,"sku":"XW-62949","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/m-chapoutier-tavel-beaurevoir-rose-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}