{"product_id":"lungarotti-vermentino-chardonnay-lum-bianco-2025","title":"Lungarotti Vermentino Chardonnay L'Um Bianco 2025","description":"\u003cp\u003eLungarotti L’Um Bianco 2025 is een elegante witte blend uit Umbrië die de aromatische frisheid van Vermentino combineert met de structuur en rondeur van Chardonnay. Het resultaat is een verfijnde, direct drinkbare wijn met een uitgesproken Italiaanse signatuur en een mooie balans tussen levendigheid en diepte. De cuvée draagt bovendien de historische band met Torgiano en de klassieke stijl waar Lungarotti al generaties lang om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich licht strogeel met subtiele groenachtige schitteringen. In de neus is hij fris en helder, met aroma’s van witte bloemen, hazelnoot en rijp, maar knapperig fruit zoals perzik, groene appel en citrus. \n\nIn de mond is de wijn medium van body, harmonieus en soepel, met een aangename citruszuurheid die voor spanning en drinkplezier zorgt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een nette balans tussen fruit, frisheid en een licht romige textuur dankzij de rijping op fijne lie. Drink hem jong voor zijn levendige aromatiek, maar hij kan ook nog kort verder ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden van Torgiano in Umbrië, waar de stokken groeien op diepe, middelzware bodems met een duidelijk kleigehalte. Dat terroir helpt om de wijn zijn evenwichtige structuur en zuivere smaakprofiel te geven. De wijnstokken worden geleid via spur cordon en Guyot en er wordt volgens milieubewuste landbouwprincipes gewerkt; de oogst vindt plaats halverwege september om de aromatische expressie en natuurlijke frisheid optimaal te behouden.\n\nVoor de vinificatie gebruikt Lungarotti uitsluitend de beste vrijeloopmost. Na een korte cryomaceratie om aromatische precursors voorzichtig vrij te maken, vergist de wijn bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Voor botteling rijpt hij nog op fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid, meer structuur en een mooie integratie van Vermentino en Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pastagerechten, risotto met groenten of verse salades met citrus en kruiden. Ook bij zachte kazen en wit vlees komt hij mooi tot zijn recht. Serveer hem idealiter rond 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar even openen vlak voor het schenken kan zijn frisse aroma’s extra laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLungarotti is een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Umbrië en staat al decennialang symbool voor kwaliteit, onderzoek en verbondenheid met Torgiano. Het domein werd opgericht door Giorgio Lungarotti en wordt vandaag voortgezet door Maria Grazia, Chiara en Teresa Lungarotti, met een duidelijke focus op duurzame wijnbouw en innovatie. De familie speelde bovendien een belangrijke rol in de ontwikkeling van de moderne Italiaanse wijncultuur en is sterk verbonden met het Museo del Vino, waar ook de historische ‘Satyr’-illustratie van deze cuvée vandaan komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47595142054019,"sku":"XW-62261","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lungarotti-vermentino-chardonnay-lum-bianco-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}