{"product_id":"lunae-bosoni-metodo-classico-cuvee-lunae-brut-2018","title":"Lunae Bosoni Metodo Classico Cuvee Lunae Brut 2018","description":"\u003cp\u003eLunae Bosoni Metodo Classico Cuvée Lunae Brut 2018 is een verfijnde mousserende wijn uit het zonovergoten Ligurië, waar de zee en de bergen samenkomen. Deze cuvée laat zien hoe elegant en karaktervol Italiaanse bubbels buiten de bekende Prosecco- en Franciacorta-regio’s kunnen zijn. Een wijn voor liefhebbers die graag iets authentieks en origineels ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze 2018 Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels die een mooie mousse vormen. De neus is levendig en expressief, met tonen van citrus (citroen, limoen), verse groene appel en rijpe peer, aangevuld met florale indrukken en een lichte hint van broodkorst en notige nuances door de rijping op de gisten.\n\nIn de mond is de wijn droog, fris en precies, met een knapperige zuurgraad en een verfijnde, romige textuur van de mousse. Sappige fruittonen worden ondersteund door subtiele brioche- en amandeltinten, wat zorgt voor die typische Metodo Classico-diepte. De afdronk is zuiver, mineraal en licht ziltig, typerend voor het maritieme klimaat van Ligurië. Deze jaargang heeft voldoende structuur om nog enkele jaren mooi te ontwikkelen, terwijl hij nu al uitstekend op dronk is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Cuvée Lunae Brut komt uit Ligurië, een smalle kuststreek waar de wijngaarden vaak terrasvormig zijn aangelegd op heuvels die uitkijken over de Ligurische Zee. De combinatie van mediterrane zon, verkoelende zeebries en arme, steenachtige bodems geeft de druiven een uitgesproken frisheid en mineraliteit. De oogst gebeurt doorgaans handmatig om de druiven in optimale conditie in de kelder te krijgen. In de kelder wordt de wijn volgens de Metodo Classico (traditionele methode) gemaakt: de tweede gisting vindt plaats op fles, gevolgd door een rijping op de gisten die complexiteit, fijne mousse en subtiele bakkersaroma’s verleent, alvorens de dégorgement plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Lunae Bosoni Brut is een uitstekende match met verfijnde gerechten uit de zee, zoals oesters, rauwe of gemarineerde vis, ceviche, sushi en sashimi, maar ook met gegrilde langoustines, fritto misto of een klassieke vitello tonnato. Hij past bovendien goed bij zachte kazen en lichte antipasti. Serveer deze mousserende wijn idealiter goed gekoeld, rond 6–8 °C. Voor deze stijl is karafferen niet noodzakelijk; open de fles kort voor het schenken zodat de frisse aroma’s en de fijne mousse volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLunae Bosoni is een familiair wijndomein in Ligurië, gevestigd in het historische gebied van Luni, waar al sinds de Romeinse tijd wijn wordt gemaakt. Het huis heeft zich een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die het unieke kustterroir en de lokale druivenrassen benadrukken. Lunae Bosoni geldt als een van de referentieproducenten van de regio en wordt regelmatig geroemd in Italiaanse en internationale wijnpublicaties. Met wijnen zoals de Metodo Classico Cuvée Lunae laat het domein zien dat Ligurië niet alleen uitblinkt in stille wijnen, maar ook mousserende wijnen van hoge kwaliteit kan voortbrengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunae Bosoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349731135619,"sku":"XW-34426","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lunae-bosoni-metodo-classico-cuvee-lunae-brut-2018-0.jpg?v=1773688542","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lunae-bosoni-metodo-classico-cuvee-lunae-brut-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}