{"product_id":"luigi-einaudi-dogliani-superiore-vigna-tecc-madonna-delle-grazie-2023","title":"Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023","description":"\u003cp\u003eLuigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023 is een serieuze, karaktervolle Dolcetto uit het hart van de Langhe, speciaal voor liefhebbers die verder willen kijken dan Barolo en Barbaresco. Deze single-vineyard Dogliani Superiore laat zien hoe verfijnd, complex en langlevend Dolcetto kan zijn wanneer hij op een uitzonderlijk terroir wordt verbouwd. Dankzij de DOCG-status en de langere rijping krijgt de druif hier een diepgang en structuur die je zelden tegenkomt in deze categorie.\n\nWat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van een oude wijngaard (Vigna Tecc Madonna delle Grazie), lage rendementen en de strenge eisen van de Dogliani Superiore DOCG, waaronder minimaal één jaar rijping. Historisch gezien was Dolcetto lang de dagelijkse huiswijn van Piemonte, maar in Dogliani heeft hij een ware kwaliteitsrevolutie doorgemaakt. Sinds de erkenning als DOCG in 2005 tonen wijnen als deze dat Dolcetto niet alleen direct genietbaar is, maar ook met gemak enkele jaren kan evolueren in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2023 zich diep robijnrood met paarse reflecties, jeugdig en levendig van kleur. De neus is intens en uitnodigend, met rijpe tonen van zwarte kersen, pruimen en bramen, aangevuld met viooltjes, licht kruidige hints (witte peper, zoethout) en een subtiele toets amandel en minerale frisheid.\n\nIn de mond is de wijn droog, vol en toch verfijnd, met die kenmerkende Dolcetto‑fruitigheid die hier extra diepte krijgt. Zacht rijpe tannines geven structuur zonder stroef te worden, terwijl een frisse maar niet dominante zuurgraad voor sappigheid en drinkplezier zorgt. Verwacht smaken van zwarte kers, blauwe bes en rijpe bosvruchten, ondersteund door een lichte kruidigheid en een bijna hartige, aardse ondertoon. De afdronk is opmerkelijk lang voor Dolcetto, met een elegante bittertoon van amandel en cacao die uitnodigt tot een volgende slok. Deze 2023 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft de concentratie en balans om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de enkelvoudige wijngaard Vigna Tecc Madonna delle Grazie in Dogliani, in het zuidelijke deel van Piemonte. De wijngaarden liggen op heuvels met voornamelijk kalkhoudende mergel en klei, een terroir dat Dolcetto een combinatie van rijp fruit en fijne structuur geeft. De stokken zijn doorgaans ouder en leveren bewust lage opbrengsten om de concentratie te verhogen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt geselecteerd. Na ontsteling volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of betonnen kuipen, met zachte inweking om kleur en aroma’s optimaal te extraheren zonder harde tannines. Aansluitend rijpt de wijn minimaal één jaar volgens de DOCG‑voorschriften, doorgaans deels op grote Slavonische eiken vaten of neutrale houten foeders en deels op tank, om structuur te geven zonder het frisse, pure karakter van de Dolcetto te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Dogliani Superiore is een veelzijdige tafelpartner bij de keuken van Noord‑Italië. Hij past uitstekend bij risotto met paddenstoelen, tajarin met ragù, gegrilde worst (bijvoorbeeld salsiccia), ossobuco, lauwwarme lamsgerechten en rijke groentegerechten zoals aubergine uit de oven of gevulde paprika. Ook halfharde en gerijpte kazen uit Piemonte – denk aan Tomme, Castelmagno of een gerijpte Robiola – komen mooi tot hun recht. Serveer de wijn op 16–18 °C; een lichte koeling ten opzichte van kamertemperatuur doet de frisheid en het fruit nog beter uitkomen. Een korte karaffering van 30–45 minuten is aan te raden in de eerste jaren na de oogst om de wijn te laten openen en de aroma’s volledig tot expressie te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Luigi Einaudi behoort tot de historische boegbeelden van Piemonte. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht door Luigi Einaudi, die later president van Italië werd, maar al vóór zijn politieke carrière bekend stond als vooruitstrevend wijnbouwer. Vanuit Dogliani bouwde de familie stap voor stap een reputatie op voor kwaliteitswijnen, met een bijzondere focus op Dolcetto en later ook op Nebbiolo uit Barolo. Het huis geldt als een van de pioniers in het verheffen van Dolcetto van eenvoudige dorpswijn tot serieuze terroir‑gedreven appellatie; hun rol was belangrijk in de ontwikkeling en erkenning van Dogliani als DOCG in 2005. Vandaag staat Luigi Einaudi bekend om zijn combinatie van traditie en moderne precisie in zowel wijngaard als kelder, met talrijke vermeldingen in internationale gidsen en pers als bewijs van hun blijvende betekenis in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46592960004227,"sku":"XW-60200","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/luigi-einaudi-dogliani-superiore-vigna-tecc-madonna-delle-grazie-2023-0.png?v=1773812988","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/luigi-einaudi-dogliani-superiore-vigna-tecc-madonna-delle-grazie-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}