{"product_id":"luigi-einaudi-dogliani-2025","title":"Luigi Einaudi Dogliani 2025","description":"\u003cp\u003eLuigi Einaudi Dogliani 2025 is een karaktervolle rode wijn van Dolcetto, afkomstig uit het hart van Dogliani in Piemonte. De wijn weerspiegelt de authentieke stijl van de streek en komt van de historische wijnmakerij Luigi Einaudi, opgericht in 1897; Dogliani kreeg in 2011 de status van DOCG.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een robijnrode kleur met violette nuances. De neus combineert aroma’s van braam, kers en pruim met subtiele tonen van bosgrond. Vol en elegant in de mond, met zijdezachte tannines en een aangename afdronk waarin amandel naar voren komt.\n\nDe frisse, fruitige stijl is bedoeld om relatief jong van te genieten. De beschikbare informatie geeft geen specifieke bewaartermijn; bewaar de fles koel en donker als u haar niet direct opent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van wijngaarden op de heuvels San Luigi, San Giacomo en Madonna delle Grazie in de gemeente Dogliani. De stokken worden volgens het Guyot-systeem geleid en profiteren van gunstige zonexpositie en mergel-kalk- en kleihoudende bodems, die bijdragen aan de kleur en tanninestructuur. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen en betonnen tanks volgt een korte maceratie. Na de malolactische gisting rijpt de wijn verder in inerte tanks, met regelmatige overheveling om de fruitige aroma’s te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Dogliani licht gekoeld, rond 15–17 °C. Hij past goed bij charcuterie, verse pasta met vleessaus, gegrilde worstjes en halfgerijpte kazen. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles eventueel een halfuur voor het schenken zodat de aroma’s zich kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLuigi Einaudi werd in 1897 opgericht in Dogliani en is nauw verbonden met de wijntraditie van Piemonte. Het huis werkt met druiven uit de lokale heuvels en brengt met deze wijn de Dolcetto en het karakter van Dogliani DOCG tot uitdrukking.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68299504353411,"sku":"XW-63395","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/luigi-einaudi-dogliani-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}