{"product_id":"lucien-le-moine-vosne-romanee-premier-cru-les-suchots-2005","title":"Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2005","description":"\u003cp\u003eLucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2005 is een zeldzame en indrukwekkende Bourgogne uit een van de meest legendarische jaargangen van de afgelopen decennia. Deze 1er Cru Pinot Noir komt van het iconische Les Suchots-climat in Vosne-Romanée, beroemd om zijn combinatie van finesse, diepte en exotische kruidigheid. Slechts een zeer beperkte hoeveelheid werd geproduceerd, volledig met de hand gevinifieerd en opgevoed in nieuwe Bourgogne-eiken vaten, zoals kenmerkend is voor Lucien Le Moine. Vastgelegd in een klassieke, krachtige maar perfect uitgebalanceerde 2005-stijl, is dit een fles met duidelijke verzamelwaarde én groot drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met lichte granaatreflecties aan de rand – een visuele aanwijzing voor de rijping, maar ook voor de enorme intensiteit van het fruit. De neus is uitzonderlijk complex en expressief: lagen van zwarte bes en blauwe bes worden omhuld door nuances van korianderzaad, gember, muskus en witte truffel, met een vleugje citruszeste dat voor frisse spanning zorgt. De typische florale toets van Vosne-Romanée – viooltjes en rozenblaadjes – verweeft zich subtiel met elegante houttonen.\n\nIn de mond is de wijn romig, rijk en uiterst zuiver van fruit, met een bijna fluwelen textuur. De geconcentreerde zwarte en blauwe vruchten geven de indruk dat de wijn de mond „donker inkleurt”, terwijl de verfijnde zuren en minerale spanning voor een levendige, energieke indruk zorgen. De structuur is stevig maar merkbaar fijnkorrelig, met rijpe en zijdeachtige tannines. Kruidige, exotische accenten en een lange, gelaagde afdronk laten het grote terroir duidelijk spreken. 2005 is een jaar met een uitzonderlijk bewaarpotentieel; deze wijn kan zich moeiteloos verder ontwikkelen tot minstens 20–25 jaar na de oogst en bevindt zich nu (en de komende jaren) in een prachtig drinkvenster, waarbij tertiaire tonen van truffel, leer en bosgrond zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Suchots ligt ideaal gesitueerd tussen enkele van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van Vosne-Romanée, met een terroir van klei-kalkbodems die zowel kracht als elegantie geven aan Pinot Noir. Lucien Le Moine werkt uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde toppercelen en zeer lage opbrengsten, geoogst volledig met de hand om enkel perfect rijpe, gezonde druiven binnen te krijgen. De vinificatie volgt het kenmerkende, ambachtelijke huisrecept: kleine cuvées, minimale interventie, lang contact met de lies en opvoeding op 100% nieuwe, klassieke Bourgogne-eiken vaten. De malolactische gisting vindt bewust laat plaats en de wijn blijft op zijn fijne lie tot aan de botteling, die direct vanaf het vat en zonder filtratie gebeurt, om maximale textuur, diepte en terroirexpressie te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Vosne-Romanée 1er Cru komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, smaakrijke gerechten. Denk aan geroosterde of gebraden eendenborst, kalfsschenkel, duif of fazant, kalfsmédaillons met morieljes, of een truffelrisotto. Ook bij rijke paddenstoelengerechten en gerijpte harde kazen (Comté, Gruyère, oudere Tomme) schittert deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor jonge of nog zeer krachtige flessen is karafferen gedurende 1–2 uur aan te raden om de aromatische complexiteit volledig te openen; bij flessen die al duidelijk ontwikkeld zijn, volstaat meestal voorzichtig overgieten in een karaf kort voor het serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAchter Lucien Le Moine staan Rotem en Mounir Saouma, een duo dat sinds 1999 de Bourgogne-wereld heeft opgeschud met een compromisloze focus op topterroirs en puur vakmanschap. Vanuit hun kelder in Beaune werken zij als micro-négociant exclusief met Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden, waarbij ze enkel kleine hoeveelheden selecteren van de allerbeste producenten. Mounir, opgeleid als keldermeester bij een grote négociant, ontwikkelde een geheel eigen stijl die sterk leunt op rijping op de lie, laat uitgevoerde malolactische gisting en botteling zonder filtratie. Hierdoor hebben de wijnen van Lucien Le Moine een herkenbare signatuur: intens, rijk, maar altijd gedragen door frisheid en terroir. Het huis geniet internationaal aanzien en wordt geregeld hoog beoordeeld door toonaangevende wijncritici, waardoor hun wijnen – waaronder deze Vosne-Romanée Les Suchots – tot de meest gezochte flessen uit Bourgogne behoren.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812828893315,"sku":"FW-329","price":602.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/329.png?v=1773830121","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lucien-le-moine-vosne-romanee-premier-cru-les-suchots-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}