{"product_id":"lucien-le-moine-pommard-1er-cru-les-grands-epenots-2020","title":"Lucien Le Moine, Pommard 1er Cru 'Les Grands Epenots' 2020","description":"\u003cp\u003eLucien Le Moine Pommard 1er Cru ‘Les Grands Epenots’ 2021 is een karaktervolle Bourgogne met de klassieke kracht van Pommard en een verfijnde, moderne stijl. Deze Premier Cru staat bekend om zijn diepe structuur en rijpingspotentieel, terwijl de kalkrijke bodem voor spanning en elegantie zorgt. Onder leiding van Rotem en Mounir Saouma behoort Lucien Le Moine sinds 1999 tot de meest compromisloze négociants van Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich dieprood met paarse nuances. De neus combineert rijp rood en donker fruit met subtiele tonen van kruiden, aarde en verfijnd hout. Op het gehemelte is hij geconcentreerd en stevig, met kenmerkende Pommard-tannines, een levendige frisheid en een lange, minerale afdronk. Dankzij de structuur en de kwaliteit van de jaargang kan deze wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen; geduld wordt beloond met meer zachtheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit Les Grands Epenots, een gerenommeerde Premier Cru-wijngaard in Pommard, ten zuiden van Beaune. De kalkrijke ondergrond draagt bij aan de spanning en het stevige maar verfijnde karakter van de wijn. Lucien Le Moine koopt uitsluitend fruit van zorgvuldig geselecteerde wijnbouwers en vinifieert dit in de eigen kelder in Beaune. Vervolgens rijpt de wijn op nieuwe eikenhouten vaten, waar hij extra diepte, structuur en aromatische complexiteit ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Pommard bij gerechten met voldoende smaak en structuur, zoals gebraden kalfsvlees, eendenborst, hertenfilet, boeuf bourguignon of paddenstoelen met tijm. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf, circa 30 tot 60 minuten, helpt de wijn om zijn fruit, kruidigheid en tannines mooier te ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLucien Le Moine werd in 1999 opgericht door Rotem en Mounir Saouma en is gevestigd in Beaune, het hart van de Bourgogne. Mounir Saouma, geboren in Libanon, studeerde oenologie in Montpellier en deed ervaring op als keldermeester in Israël voordat hij zich in 1995 in Bourgogne vestigde. Het huis onderscheidt zich door de selectie van uitzonderlijke druiven uit prestigieuze appellations en door een eigenzinnige, kwaliteitsgerichte vinificatie en rijping. Daarmee heeft Lucien Le Moine een sterke reputatie opgebouwd binnen de moderne Bourgondische wijnwereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861340045443,"sku":"DHW-8882909675866-48054187065690","price":188.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Pommard-Epenots-2023_74da3859-d366-499a-b2c3-8bbf8fb36cb5.jpg?v=1786617433","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lucien-le-moine-pommard-1er-cru-les-grands-epenots-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}