{"product_id":"lucien-le-moine-criots-batard-grand-cru-2019-white","title":"Lucien Le Moine, Criots Batard Grand Cru 2019 White","description":"\u003cp\u003eLucien Le Moine’s Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 komt uit een van de meest prestigieuze appellaties van de Bourgogne en combineert de expressie van Chardonnay met de verfijning van de signatuur van het domein. De wijn wordt gemaakt door Rotem en Mounir Saouma, die sinds 1999 bekendstaan om hun ambitieuze en eigenzinnige benadering van Bourgondische wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft doorgaans een goudgele kleur. In de geur kunnen rijp citrusfruit, wit steenfruit en florale tonen samengaan met nuances van boter, kruiden en eikenhout. De smaak is rijk en geconcentreerd, met een ronde structuur en frisse zuren die voor evenwicht zorgen.\n\nDe precieze ontwikkeling hangt af van de fles en de bewaaromstandigheden. Dankzij de concentratie en structuur van een Grand Cru uit deze appellatie kan de wijn zich verder ontwikkelen in de kelder; bewaren is mogelijk, maar de optimale drinkperiode verschilt per fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCriots-Bâtard-Montrachet ligt bij Chassagne-Montrachet, waar kalksteenmergel met rood grind het karakter van de wijngaarden mede bepaalt. De verstrekte informatie vermeldt geen specifieke oogst- of vinificatiemethode voor deze cuvée. Lucien Le Moine selecteert topkwaliteit uit Bourgogne en vinifieert in de eigen kelder in Beaune, met gebruik van nieuwe eikenhouten vaten uit de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij circa 12–14 °C, bijvoorbeeld bij kreeft, coquilles, gebraden gevogelte of romige gerechten met paddenstoelen. Geef de fles na opening wat tijd om zich in het glas te ontvouwen; decanteren is niet altijd nodig, maar kan bij een jonge of gesloten fles helpen. Schenk voorzichtig om eventueel bezinksel te vermijden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLucien Le Moine werd in 1999 opgericht door Rotem en Mounir Saouma. Mounir studeerde oenologie in Montpellier, deed ervaring op als keldermeester in Israël en verhuisde in 1995 naar Bourgogne, waar hij zich toelegde op Chardonnay en Pinot Noir. Vanuit hun kelder in Beaune werken de Saouma’s met zorgvuldig geselecteerde Bourgondische wijnen. Hun vernieuwende aanpak en focus op kwaliteit hebben het huis een herkenbare plaats gegeven in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le Moine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67672756584579,"sku":"DHW-8778514792794-47714850963802","price":1471.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lucien-le-moine-criots-batard-grand-cru-2019-536996.jpg?v=1791198926","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lucien-le-moine-criots-batard-grand-cru-2019-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}