{"product_id":"lucien-le-moine-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2009","title":"Lucien le Moine Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2009","description":"\u003cp\u003eLucien le Moine Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2009 is een weergaloze Bourgogne die de grandeur van één van de beroemdste wijngaarden in Gevrey-Chambertin vangt. Deze 100% Pinot Noir is krachtig én verfijnd, met een zeldzame combinatie van intensiteit, complexiteit en lengte. Robert Parker omschreef deze wijn als “drop-dead gorgeous” en voorziet een indrukwekkend bewaarpotentieel tot ver na 2030.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand – het kenmerk van een grote Bourgogne op zijn eerste volwassenheid. De neus is buitengewoon expressief: rijpe bramen en zwarte kersen worden omringd door florale tonen van viooltjes en witte bloemen, delicate kruiden, warme specerijen en een verfijnde minerale toets die duidelijk naar het terroir van Clos de Bèze verwijst.\n\nIn de mond is dit een wijn met echte ‘full-throttle’ intensiteit: geconcentreerd zwart en rood fruit, lagen van zoethout, ceder, fijne vanille van topkwaliteit eikenhout en subtiele aardse nuances. De structuur is indrukwekkend – fluweelzachte maar krachtdadige tannines, perfect geïntegreerde zuren en een eindeloze, minerale afdronk. De 2009 oogst is nu prachtig op dronk, maar heeft volgens Parker nog een bewaarpotentieel tot circa 2034; de komende jaren zal de wijn nog verder verfijnen en meer tertiaire aroma’s (truffel, bosgrond, tabak) ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChambertin Clos de Bèze Grand Cru behoort tot de meest mythische terroirs van de Bourgogne: hooggelegen, perfect geëxposeerde hellingen met kalkrijke kleibodems die wijnen voortbrengen met tegelijk kracht, finesse en een uitgesproken minerale signatuur. Lucien le Moine werkt uitsluitend met uitmuntende percelen en strenge selectie van druiven, waarbij de oogst met de hand gebeurt om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. De wijnen worden traditioneel maar zeer nauwgezet gevinifieerd, met gisting in kleine cuves en vervolgens rijping uitsluitend op nieuwe, klassiek Bourgondische eikenhouten vaten. De rode wijnen blijven langdurig op hun fijne lie liggen, zonder klaring of filtratie, zodat maximale structuur, diepte en terroirexpressie behouden blijven tot aan de manuele botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2009 vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten: denk aan geroosterde lamsrack met rozemarijn, fazant of ander fijn gevogelte, kalfszwezerik met truffel, of klassiek Frans wild zoals ree met een rijke saus. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Beaufort) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en geef de wijn, ondanks zijn leeftijd, 1–2 uur in een karaf om zich volledig te openen. In grote Bourgogne-glazen komt de aromatische rijkdom en de fijne textuur van deze Grand Cru optimaal tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAchter Lucien le Moine staan Rotem en Mounir Saouma, een Israëlisch-Libanees echtpaar dat sinds 1999 is uitgegroeid tot één van de meest besproken en gezochte namen in de Bourgogne. Hun benadering is radicaal en ambachtelijk: slechts twee mensen doen al het werk, uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden. Mounir, die in 1995 naar de Bourgogne kwam en eerst als keldermeester bij een grote négociant werkte, besloot veel van de traditionele kelderpraktijken te herzien en zich volledig te richten op topkwaliteit, lange rijping op lie en minimale interventie. Lucien le Moine verwierf in korte tijd internationale faam en ontving talloze hoge beoordelingen van vooraanstaande wijncritici. Naast hun Bourgogne-activiteiten hebben Rotem en Mounir ook eigen wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape aangeplant, maar hun reputatie als ‘cult-domein’ is in de eerste plaats gebouwd op hun briljante interpretaties van de grote terroirs van de Bourgogne, zoals deze Chambertin Clos de Bèze Grand Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien le","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812670132355,"sku":"FW-839","price":803.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/839.png?v=1773828649","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lucien-le-moine-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2009","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}