{"product_id":"louis-roederer-cristal-rose-1999","title":"Louis Roederer Cristal rosé 1999","description":"\u003cp\u003eLouis Roederer Cristal Rosé 1999 is zo’n champagne die je niet snel vergeet: zeldzaam, verfijnd en duidelijk gemaakt voor de grote momenten. De warme zomer en koele nachten van het oogstjaar 1999 zorgden voor perfect rijpe druiven met een uitzonderlijke balans tussen kracht en frisheid. Dit is een rosé-champagne die zowel liefhebbers van grote cuvées als serieuze wijnverzamelaars aanspreekt, dankzij zijn combinatie van intensiteit, finesse en indrukwekkend bewaarpotentieel.\n\nWat Cristal Rosé 1999 uniek maakt, is de herkomst van de druiven uit biodynamisch bewerkte Grand Cru-wijngaarden en de dominante rol van Pinot Noir, subtiel aangevuld met Chardonnay. De delicate rosékleur wordt verkregen via een uiterst zorgvuldige maceratie, waardoor de wijn zijn verfijnde, haast etherische kleur én zijn pure, fruitige expressie behoudt. Cristal zelf werd oorspronkelijk in de 19e eeuw gecreëerd voor de Russische tsaar, en deze rosé-uitvoering bouwt voort op die historische grandeur, in een zeldzame en zeer gezochte millésime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cristal Rosé 1999 een elegante, zalmroze kleur met koperachtige reflecties, omringd door een uiterst fijne, lang aanhoudende mousse. De neus is complex en gelaagd: rijpe rode bessen zoals aardbei en framboos mengen zich met florale tonen (rozenblaadjes, witte bloemen), fijne citrusaccenten en subtiele hints van brioche, toast en lichte kruiden. Naarmate de champagne zich opent, komen er nuances van mandarineschil, gekonfijt fruit en een delicate mineraliteit naar voren.\n\nIn de mond is de wijn tegelijk rijk en filigraan: een volle, romige textuur wordt perfect in toom gehouden door levendige, precieze zuren. De rode vruchten keren terug, samen met tonen van bloedsinaasappel, witte perzik en een vleugje specerijen. De belletjes zijn extreem verfijnd en dragen de smaken in een lange, rechte finale met krijtachtige mineraliteit en subtiel kruidige, bijna rokerige accenten. Cristal Rosé 1999 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel; goed bewaarde flessen ontwikkelen in de komende jaren nog meer tertiaire aroma’s van honing, gedroogd fruit en complexe briochetonen, zonder hun frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Cristal Rosé 1999 komen uitsluitend uit geselecteerde Grand Cru-wijngaarden in de Champagne, aangeplant op voornamelijk kalkrijke bodems met een dunne toplaag, wat zorgt voor die kenmerkende, strakke mineraliteit. Louis Roederer werkt hier met biodynamische principes, zodat de wijngaarden maximaal de eigenheid van het terroir kunnen uitdrukken. De oogst gebeurt volledig met de hand, druif voor druif geselecteerd op optimale rijpheid en gezonde trossen. Voor de rosékleur wordt een uiterst zachte maceratie van de Pinot Noir toegepast, waardoor kleur en aroma’s uit de schil worden geëxtraheerd zonder bitterheid of zwaarte. De basiswijnen worden deels op eikenhouten vaten en deels in roestvrij staal vergist om zowel structuur als frisheid te waarborgen. Na de assemblage met een kleinere hoeveelheid Chardonnay volgt een lange rijping sur lie in de kelders van het huis, vaak rond de zes jaar of meer, voordat de flessen worden gedegorgeerd en vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCristal Rosé 1999 is een gastronomische champagne die uitstekend tot zijn recht komt bij verfijnde gerechten. Denk aan luxe schaaldieren zoals kreeft, langoustines of king crab, fijne rauwe bereidingen zoals toro-tartaar of sashimi van tonijn, maar ook bij foie gras met een subtiele fruitgarnituur. Lichte gevogeltegerechten, bijvoorbeeld parelhoen, kwartel of fazant met een delicate saus, passen eveneens prachtig. Serveer deze champagne idealiter rond 10–12 °C, iets warmer dan een eenvoudige brut, zodat de aromatische complexiteit ten volle tot uiting komt. Een voorzichtig karafferen van 20–30 minuten in een ruime champagnekaraf kan bij oudere flessen helpen om de wijn te openen, maar doe dit met beleid om de delicate mousse niet te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Louis Roederer is een van de laatste grote, nog altijd familiebezitte huizen in de Champagne, met wortels die teruggaan tot 1776. Het huis verwierf internationale faam in de 19e eeuw toen Cristal speciaal werd gecreëerd voor tsaar Alexander II van Rusland, en is sindsdien synoniem met luxe, precisie en topkwaliteit. Roederer geldt als een pionier op het gebied van duurzame en biodynamische wijnbouw in de regio, met een groot deel van de wijngaarden in eigen bezit – een belangrijke troef voor constante kwaliteit. Cristal en Cristal Rosé behoren tot de meest gezochte prestige-cuvées ter wereld en worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici. Het huis speelt daarmee een sleutelrol in het definiëren van wat grote Champagne kan zijn: verfijnd, complex en tegelijkertijd volstrekt tijdloos.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812829089923,"sku":"FW-320","price":803.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/cristal_ros_nv.png?v=1773830127","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/louis-roederer-cristal-rose-1999","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}