{"product_id":"louis-roederer-cristal-2004-giftbox","title":"Louis Roederer Cristal 2004 Giftbox","description":"\u003cp\u003eLouis Roederer Cristal 2004 Giftbox is een Champagne van Pinot Noir en Chardonnay uit Reims met citroen, krijt, appel en romige lengte in een luxe doos. Dit is Cristal in een koele jaargangslijn. De wijn voelt geslepen aan en ruikt naar nat grind na regen. De giftbox past bij een fles die tijd in de kelder aankan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLouis Roederer Cristal 2004 Giftbox komt uit de wereld van eigen percelen rond Reims, waar Pinot Noir en Chardonnay op krijt en kalksteen staan. De duurzame certificering past bij Roederers lange werk in wijngaarden die voor Cristal apart worden gevolgd. In 2004 geeft de Chardonnay een opvallend heldere citroenlijn aan deze cuvée. De Pinot Noir brengt appel met schil, fijne grip en een kalkachtig randje dat aan natte keldersteen doet denken. De percelen voor Cristal zitten in Roederers hoogste selectie, en deze wijn draagt die kalkbodem heel leesbaar.\n\nIn de kelder blijft Cristal 2004 nauwkeurig opgebouwd als vintage Champagne van Pinot Noir en Chardonnay. Voor Cristal kiest het huis de partijen met de meest fijne mousse en de langste ziltige nasmaak. De eerste dégorgement was in januari 2010, en er zijn ook flessen met dégorgement uit 2011. Die datum geeft deze fles een extra laag brioche, gist en room boven het strakke citrusfruit. De dosage staat op 8 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur van Louis Roederer Cristal 2004 opent met citroenschil, groene appel en een toon van nat grind die heel herkenbaar is voor deze dégorgementreeks. Daarna komen room, lichte gist en gebakken appel naar voren, met een mousse die klein en aanhoudend over de tong loopt en de wijn een zijdeachtige rand geeft. De smaak is strak getekend rond citrus en krijt, en de Pinot Noir geeft een stevige kern met appelvlees, witte perzik en een lichte amandeltoon. In de afdronk blijft ziltigheid hangen naast citroenolie, fijne toast en een koele appeltoon die na elke slok lang terugkomt in de mond. Drinkvenster: 2014-2034.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij rauwe zeevruchten werkt de ziltige lijn van Cristal 2004 heel direct, vooral met oesters uit Zeeland of een tartaar van coquille met citroenolie en bieslook. Voor vis kies ik tarbot met beurre blanc, of zeebaars met venkel en een kleine lepel crème fraîche aan tafel. De dosage van 8 g\/L geeft net genoeg ronding voor gevogelte zoals poularde met morieljes, en de krijtachtige finale houdt het gerecht strak. Bij oude Comté of een jonge harde schapenkaas sluit de romige gisttoon aan, vooral wanneer er wat geroosterde hazelnoot naast ligt. Als regionale knipoog uit Champagne past jambon de Reims met cornichons goed, net als Chaource die de room en appel in deze fles oppakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLouis Roederer blijft opvallend door zijn grote bezit aan eigen wijngaarden, een zeldzame positie voor een Champagne-huis van deze schaal en een praktische basis voor de selectie van Cristal, van pers tot assemblage. Voor Cristal werkt het team met percelen die binnen het huis apart worden gevolgd, met aandacht voor kalkbodems en druiven die na de pers al een scherpe citroenlijn laten zien voor deze prestige cuvée. De cuvée kreeg haar mythe in 1876 bij tsaar Alexander II, en de heldere fles met vlakke bodem is nog steeds het meest herkenbare object in de kelder van Roederer in deze giftbox. Bij Louis Roederer Cristal 2004 Giftbox zit die geschiedenis in een moderne, ingetogen vorm met fijne mousse, lang gistcontact en een dosage van 8 g\/L na de eerste dégorgement in januari 2010. Het huis in Reims bouwt Cristal vanuit meerdere cru-dorpen, met Pinot Noir uit de Montagne de Reims en Chardonnay uit de Côte des Blancs in de slanke spanning en de koele appeltoon van deze fles. In deze fles proef je die vaste greep op wijngaarden, vooral in de schone krijtgeur, de citroenachtige lengte en de romige toon die na een kwartier in het glas langzaam verdiept.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349650100355,"sku":"PS-15689870737788","price":378.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CRISTAL_d1f91ed9-fe52-4bf7-a76e-839268d542ba.png?v=1768224292","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/louis-roederer-cristal-2004-giftbox","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}