{"product_id":"louis-roederer-brut-vintage-2015-1","title":"Louis Roederer, Brut Vintage 2015","description":"\u003cp\u003eLouis Roederer Brut Vintage 2015 is een krachtige, elegante vintagechampagne waarin Pinot Noir voor structuur en rood fruit zorgt, terwijl Chardonnay frisheid en verfijnde aroma’s toevoegt. De blend van 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay laat het karakter van de oogst zien, met druiven uit de gewaardeerde wijngaarden rond Verzenay en Verzy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe champagne schittert lichtgoud in het glas, met fijne, aanhoudende bubbels. In de geur staan framboos en kers voorop, gevolgd door tonen van gedroogde vijg en abrikoos en een subtiele geroosterde toets van de houtrijping.\n\nDe smaak is vol en gestructureerd, maar blijft in balans dankzij een frisse zuurgraad en een zachte, verfijnde textuur. Witte perzik, citrus en rozenbottel komen samen met hints van vanille en pure chocolade in een lange afdronk. Hij is nu al mooi op dronk en kan zich bij goede bewaring nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe assemblage bestaat uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay, met Pinot Noir uit de wijngaarden rond Verzenay en Verzy als belangrijke smaakbepaler. Na de eerste gisting onderging 27% van de wijn malolactische gisting en rijpte 39% op eikenhouten vaten. De tweede gisting vond plaats op fles en duurde vier jaar. De dosage wordt samengesteld uit wijnen van de Grand Cru-wijngaarden van Roederer die vier tot tien jaar op vat hebben gerijpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze champagne als aperitief of combineer hem met gevogelte, kalfsvlees of andere verfijnde gerechten met licht vlees. Ook gerechten met romige sauzen of paddenstoelen sluiten goed aan bij de volle structuur en geroosterde nuances. Serveer gekoeld op circa 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de champagne na het openen even de tijd om zich in het glas te ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLouis Roederer werd in 1776 opgericht in Reims en behoort tot de bekendste champagnehuizen. Het huis is bijzonder doordat het een groot deel van zijn druiven uit eigen wijngaarden betrekt, waaronder percelen in Grand Cru-dorpen. De aandacht voor wijngaardbeheer en rijping op hout geeft de champagnes een herkenbare combinatie van precisie, structuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Roederer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67664114876547,"sku":"DHW-9112616796506-48584055488858","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/louis-roederer-brut-vintage-2015-0.png?v=1791136367","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/louis-roederer-brut-vintage-2015-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}