{"product_id":"louis-lequin-fils-chassagne-montrachet-rouge-1er-cru-morgeot-2022","title":"Louis Lequin \u0026 Fils Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2022","description":"\u003cp\u003eDeze Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot van Louis Lequin \u0026amp; Fils is een bijzondere rode Bourgogne van Pinot Noir, afkomstig uit een appellatie die vooral bekendstaat om haar witte wijnen. De jaargang 2022 combineert verfijnd rood fruit en subtiele kruidigheid met de diepte en structuur die de rijping op Franse eikenhouten vaten toevoegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn granatrode tinten. De geur wordt gekenmerkt door rood fruit, aangevuld met discrete kruidige aroma’s en nuances van eikenhout.\n\nIn de mond is de Pinot Noir fluweelzacht en harmonieus, met een evenwichtige structuur, intens fruit en een lange, aangename afdronk. De zorgvuldige houtrijping draagt bij aan de aromatische complexiteit zonder de druif te overheersen. Dankzij de stevige maar verfijnde opbouw kan de wijn zich verder ontwikkelen op fles; een precieze drinkperiode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op de Premier Cru-wijngaarden van Morgeot in Chassagne-Montrachet. Herbeskæring efter Royat-cordon-metoden hjælper med at begrænse udbyttet og understøtte en god modning. Druerne håndhøstes og afstilkes for det meste, men nogle gange gæres de som hele klaser. Vinificeringen omfatter en kold maceration og gæring med indfødte gærceller over omkring en måned. Derefter lagres vinen i 10–16 måneder på franske egetræsfade, hvor en velafstemt andel nyt træ tilfører kompleksitet og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet, omkring 15–16 °C, til stegt and, kalv, svampe eller retter med urter og mildt krydderi. Den kan med fordel få luft i karaffel i cirka 30–45 minutter før servering, især hvis den virker lukket ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLouis Lequin-familien har ifølge producentoplysninger videreført sin burgundiske vintradition siden 1604 og råder over en ejendom på syv hektar. Familien dyrker blandt andet parceller i Premier Cru Morgeot, hvor denne sjældne røde vin viser en anden side af Chassagne-Montrachet, et område, der især forbindes med hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Lequin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67961135071363,"sku":"XW-62987","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/louis-lequin-fils-chassagne-montrachet-rouge-1er-cru-morgeot-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}