{"product_id":"louis-latour-chablis-la-chanfleure-2025-white","title":"Louis Latour, Chablis La Chanfleure 2025 White","description":"\u003cp\u003eLouis Latour Chablis La Chanfleure 2025 is een frisse, elegante Chardonnay die de kalkrijke, minerale stijl van Chablis mooi tot uitdrukking brengt. De naam verwijst naar de pipet waarmee keldermeesters wijn rechtstreeks uit het vat proeven; de wijn zelf rijpt op roestvrij staal, zonder nieuw eikenhout, zodat fruit en terroir centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere, licht strogele kleur met jeugdige groene schakeringen. In de neus komen citroen, grapefruit en groene appel naar voren, aangevuld met witte bloemen, verse amandel en koele tonen van vuursteen en kalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chablis is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van wijngaarden met gemiddeld 30 jaar oude stokken. De kalk- en kleirijke Kimmeridge-ondergrond, met fossiele oesterschelpen, draagt bij aan het kenmerkende minerale karakter. Na een zorgvuldige oogst vergisten de druiven temperatuurgecontroleerd in roestvrijstalen tanks. De wijn ondergaat malolactische gisting en rijpt vervolgens 8 tot 10 maanden op staal, op de fijne lies. Dat geeft de wijn wat rondheid zonder het frisse, precieze karakter te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe frisse zuren en zilte mineraliteit passen uitstekend bij oesters, mosselen, schaal- en schelpdieren, sushi en lichte visgerechten. Ook lekker bij gevogelte, een frisse kruidensalade of romige citroenrisotto. Serveer op 10–12 °C in een middelgroot witwijnglas. Decanteren is niet nodig; de wijn is bedoeld om jong te drinken en kan naar verwachting nog 2 à 3 jaar worden bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Louis Latour is een Bourgondisch familiehuis met een geschiedenis die teruggaat tot 1797. Het huis staat bekend om zijn brede assortiment wijnen uit Bourgogne en om zijn betrokkenheid bij enkele van de streekens meest vermaarde appellaties. Met deze Chablis laat Louis Latour een frisse, terroirgerichte stijl zien waarin de herkomst vooropstaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Latour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68233458450563,"sku":"DHW-11061455716698-55130491289946","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/louis-latour-chablis-la-chanfleure-2025-white-0.png?v=1793884121","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/louis-latour-chablis-la-chanfleure-2025-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}