{"product_id":"louis-de-sacy-champagne-verzy-grand-cru-extra-brut","title":"Louis De Sacy Champagne Verzy Grand Cru Extra Brut","description":"\u003cp\u003eLouis De Sacy Champagne Verzy Grand Cru Extra Brut is een verfijnde, karaktervolle champagne uit een van de meest prestigieuze dorpen van de Champagne: Verzy. Deze cuvée combineert kracht en elegantie dankzij de blend van Pinot Noir en Chardonnay en de strakke Extra Brut-dosage. Het resultaat is een pure, gastronomische champagne die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weet te overtuigen.\n\nAls Grand Cru uit Verzy is dit een champagne met uitgesproken terroirexpressie: frisheid, minerale spanning en een opmerkelijke diepte. Het huis Louis de Sacy behoort tot de historische families van de Champagne en bouwt al generaties lang aan zijn reputatie, met wijnen die trouw blijven aan hun herkomst én moderne verfijning laten zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze champagne een heldere, lichtgouden kleur met fijne, aanhoudende mousse en elegante, kleine belletjes – een teken van zorgvuldige rijping op de lies. De neus is precies en expressief, met aroma’s van frisse citroen, groene appel en peer, aangevuld met witte bloesem, brioche, amandel en een subtiele krijtachtige mineraliteit die typisch is voor Verzy.\n\nIn de mond is de Louis De Sacy Verzy Grand Cru Extra Brut droog en strak, maar nooit schraal. De Pinot Noir geeft structuur, rode vruchten-impressies en lengte, terwijl de Chardonnay zorgt voor spanning, frisheid en finesse. Verwacht tonen van citrus, steenfruit, lichte toast, hazelnoot en een zilt-minerale toets in de afdronk. De Extra Brut-stijl (zeer lage dosage) benadrukt de puurheid en de natuurlijke balans van de wijn. Deze champagne kan nu met veel plezier gedronken worden, maar heeft ook nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarin de brioche- en notentonen zich verder zullen verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Grand Cru Extra Brut komen uit Verzy, een dorp op de noordelijke hellingen van de Montagne de Reims, dat wereldwijd bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en koele klimaat. Dit terroir zorgt voor druiven met veel spanning, aromatische precisie en een uitgesproken minerale signatuur. De oogst gebeurt meestal handmatig, zodat enkel de beste trossen in de pers belanden en de kwetsbare bessen intact blijven. Na een zachte, pneumatische persing wordt de most per perceel of per druivenras gevinifieerd, vaak in roestvrij staal om de frisheid te behouden. De tweede gisting vindt plaats op fles, gevolgd door een langere rijping op de lies dan wettelijk vereist, wat zorgt voor extra complexiteit en fijne mousse. Tot slot wordt een zeer lage dosage toegevoegd om de wijn in de Extra Brut-stijl af te werken en het Grand Cru-terroir maximaal te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Verzy Grand Cru Extra Brut is een uitstekende gastronomische partner. Hij past prachtig bij oesters, fruits de mer, ceviche, tartaartjes van tonijn of zalm en verfijnde sushi, maar ook bij lichte vleesgerechten zoals kalfscarpaccio of gevogelte met een romige saus. Rijpere harde kazen of een klassieke Comté brengen de notige, brioche-achtige tonen mooi naar voren. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een iets ruimer champagneglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen. Kort karaferen is meestal niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen zodat de wijn zich in het glas kan ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHet champagnehuis Louis de Sacy is een familiebedrijf met diepe wortels in de Champagne en een lange geschiedenis in de streek. Vanuit hun basis in Verzy, een geclassificeerd Grand Cru-dorp, richt de familie zich op champagnes die het unieke karakter van hun hooggewaardeerde wijngaarden tot uitdrukking brengen. Generatie na generatie wordt kennis doorgegeven en verfijnd, met veel aandacht voor de juiste balans tussen traditie en moderne vinificatietechnieken. Louis de Sacy heeft zich inmiddels een vaste plaats verworven onder de serieuze, terroirgedreven producenten van de Montagne de Reims, met wijnen die bekendstaan om hun precisie, frisheid en gastronomische inzetbaarheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis de Sacy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349730578563,"sku":"XW-43929","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/louis-de-sacy-champagne-verzy-grand-cru-extra-brut-0.jpg?v=1773711855","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/louis-de-sacy-champagne-verzy-grand-cru-extra-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}