{"product_id":"loredan-gasparini-colli-asolani-venegazzu-superiore-capo-di-stato-2019","title":"Loredan Gasparini Colli Asolani Venegazzu Superiore Capo di Stato 2019","description":"\u003cp\u003eLoredan Gasparini Colli Asolani Venegazzu Superiore Capo di Stato 2019 is een iconische Venetiaanse rode wijn met een uitgesproken Bordelaise signatuur. Geboren in de historische “100 plants”-wijngaard op de Montello-heuvels, verenigt deze cuvée kracht, elegantie en een opmerkelijke complexiteit. Een wijn met een aristocratisch karakter, gecreëerd om te schitteren bij bijzondere gelegenheden.\n\nDe unieke troef van Capo di Stato is de combinatie van klassieke Bordeauxdruiven – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Malbec – met het koele, bosrijke microklimaat ten noorden van Venetië. Dit zorgt voor rijpe, gelaagde aroma’s, frisse zuurstructuur en een bijzonder verfijnde tanninestructuur. De wijn heeft bovendien een zekere historische faam: hij werd al in de jaren ’60 en ’70 geroemd door internationale connaisseurs en geschonken aan staatshoofden, wat hem de naam “Capo di Stato” (staatshoofd) opleverde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2019 Capo di Stato een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen in de rand, kenmerkend voor zijn jeugdigheid en concentratie. In de neus opent de wijn langzaam met donkere kersen, zwarte bes en pruim, gevolgd door tonen van cederhout, grafiet, zoete specerijen, tabak en een subtiele vleug cacao. Bij beluchting komen ook balsamicoaccenten, gedroogde kruiden en een lichte florale toets (viooltjes) naar voren, wat duidt op een wijn met veel gelaagdheid.\n\nIn de mond is de wijn vol en intens, maar tegelijkertijd opvallend verfijnd. Rijp donker fruit wordt ondersteund door levendige zuren en stevige, maar zijdezacht aanvoelende tannines. De structuur is duidelijk Bordelais geïnspireerd: lineair, lang en met veel spanning. De afdronk is lang, met nuances van zwarte bes, espresso, pure chocolade en tabak. De 2019 heeft een uitstekend bewaarpotentieel; hij is nu al genietbaar na karafferen, maar zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Capo di Stato komen van de historische “100 plants”-wijngaard op de Montello-heuvels in Colli Asolani, in het binnenland van Veneto, ten noorden van Venetië. Dit gebied wordt gekenmerkt door goed gedraineerde, ijzer- en mineralenrijke bodems, zacht heuvelreliëf en een microklimaat met koele nachten en warme, zonnige dagen, wat zorgt voor een langzame en gelijkmatige rijping. De druiven – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Malbec – worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel. In de kelder worden de verschillende rassen traditioneel gevinifieerd, meestal met langdurige inweking om kleur, aroma en tannine optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens geruime tijd in eikenhouten vaten (waaronder een significant deel barriques), wat structuur en complexiteit geeft, zonder de frisheid en het terroirkarakter te overweldigen. Na assemblage en verdere flesrijping komt de wijn pas op de markt wanneer hij voldoende harmonie en balans heeft ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCapo di Stato 2019 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten. Denk aan geroosterd of gegrild rood vlees (biefstuk, côte de boeuf, lamsrack), ossobuco, wildgerechten zoals hert of wild zwijn, en stoofschotels op basis van rund of lam. Ook verfijnde harde kazen (bijvoorbeeld gerijpte Grana Padano, Parmigiano Reggiano of oude pecorino) passen uitstekend, net als truffelgerechten of paddenstoelenrisotto. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Jongere jaargangen zoals 2019 profiteren duidelijk van karafferen: decanteer 1–2 uur vooraf om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines te verzachten. Gebruik een groot, tulpvormig glas zodat de wijn zich optimaal kan ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLoredan Gasparini is een historische wijnmakerij in Venegazzù, in het hart van de Colli Asolani in Veneto. Het domein werd in de 20e eeuw bekend als pionier in de aanplant van Bordeauxrassen in deze regio en bouwde al snel een reputatie op voor serieuze, langlevende rode wijnen met internationale allure. Capo di Stato is hun vlaggenschip en werd in de loop der jaren geschonken aan politieke leiders en staatshoofden, wat bijdroeg aan zijn bijna mythische status. Loredan Gasparini geldt tegenwoordig als een referentie voor hoogwaardige Montello- en Colli Asolani-wijnen, met een stijl die traditie, terroir en een duidelijke internationale finesse weet te verenigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Loredan Gasparini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647157129347,"sku":"XW-50002","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/loredan-gasparini-colli-asolani-venegazzu-superiore-capo-di-stato-2019-0.png?v=1773727967","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/loredan-gasparini-colli-asolani-venegazzu-superiore-capo-di-stato-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}