{"product_id":"lisini-brunello-1988","title":"Lisini, Brunello 1988","description":"\u003cp\u003eLisini Brunello di Montalcino 1988 is een zeldzame kans om een volledig gerijpte Brunello uit een historisch topdomein te ervaren. Deze wijn, gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, toont hoe elegant en complex Brunello zich na tientallen jaren kan ontwikkelen. Als een van de klassieke producenten van Montalcino biedt Lisini hier een authentieke blik op traditionele Toscaanse wijnbouw in zijn meest verfijnde vorm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 1988 een diep granaatrode kleur met een baksteenrode rand – een typisch teken van lange flesrijping. De wijn is helder en levendig, met nog verrassend veel spanning voor zijn leeftijd.\n\nIn de neus ontvouwt zich een gelaard bouquet van gedroogde kersen, pruimen en rozenblaadjes, verweven met tertiaire tonen van leer, tabak, humus, cederhout en een vleug balsamico. Een zachte kruidigheid (zoethout, gedroogde tijm) en subtiele aardse tonen herinneren aan het traditionele, langzame rijpingsproces.\n\nIn de mond is de wijn slank, fijnmazig en zeer klassiek van stijl. De ooit stevige tannines zijn nu zijdezacht geworden, met een elegante zuurgraad die de wijn fris houdt. Smaaklagen van gedroogd rood fruit, sinaasappelschil, teer, specerijen en een vleug truffel lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is lang, hartig en complex, met een verfijnde, licht ziltige mineraliteit.\n\nDe wijn heeft zijn optimale drinkvenster in principe bereikt en bevindt zich in een mooie, volle mature fase. Bij zorgvuldige opslag kan hij nog enkele jaren aangenaam drinken, maar het belangrijkste plezier ligt nu in de huidige, volledig ontwikkelde complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden van Lisini liggen rond 320 meter boven zeeniveau op de heuvels bij Sant’Angelo in Colle, in het zuidelijke deel van Montalcino. Hier zorgen warmte, goede ventilatie en arme, goed drainerende bodems voor geconcentreerde, gezonde Sangiovese Grosso-druiven met een uitgesproken terroirexpressie. De druiven worden volledig met de hand geoogst, met strenge selectie al in de wijngaard. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange schilinweking en vergisting in grote vaten, gevolgd door jarenlange rijping in grote Slavonische eiken fusten. Deze klassieke aanpak resulteert in een Brunello met grote structuur, bewaarpotentieel en een pure weergave van Montalcino. Bij deze fles kan sprake zijn van lichte uiterlijke sporen van kelderrijpheid (bijvoorbeeld op etiket of capsule), maar de wijn zelf is onder optimale omstandigheden bewaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze mature Brunello vraagt om verfijnde, niet te krachtige gerechten die zijn elegantie respecteren. Denk aan klassiek Italiaans: ossobuco, gestoofde runderschenkel, lamsrack uit de oven, pappardelle met ragù di cinghiale (wildzwijn) of truffelrisotto. Ook oude harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is aan te raden: schenk de wijn voorzichtig over in een karaf ongeveer 30–60 minuten voor het schenken om hem te laten openen en eventuele bezinksel in de fles achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Lisini is een familiedomein dat al generaties lang wijn maakt op de heuvels rond Sant’Angelo in Colle, ten zuiden van Montalcino in de provincie Siena. Het huis behoort tot de historische kern van Brunello-producenten en was in 1967 een van de oprichters van het Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, het consortium dat de kwaliteit en naam van Brunello wereldwijd heeft beschermd en uitgedragen. Lisini staat bekend om zijn consequente, traditionele stijl met grote nadruk op wijngaardwerk, handmatige oogst en klassiek rijpen in grote foeders. Naast Brunello di Montalcino en Rosso di Montalcino produceert Lisini ook een Sangiovese-gebaseerde IGT San Biagio van Brunello-wijngaarden, waarbij de nadruk ligt op pure fruitexpressie zonder houtinvloed. Deze Brunello 1988 is een stukje levende wijnhistorie van een van de pijlers van het Montalcino-terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Lisini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647245799555,"sku":"EOW-LIS-RØDV-1988-075","price":237.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/DSC09185-Edit.png?v=1772741422","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lisini-brunello-1988","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}