{"product_id":"lingua-franca-mimis-mind-pinot-noir-2021","title":"Lingua Franca, Mimi's Mind Pinot Noir, 2021","description":"\u003cp\u003eLingua Franca Mimi’s Mind Pinot Noir 2021 is een bijzondere cuvée uit Oregon die laat zien hoe verfijning, precisie en terroir elkaar kunnen versterken. De druiven komen van Mimi Casteel’s zorgvuldig bewerkte wijngaard en vormen samen met de Bourgondisch geïnspireerde aanpak van wijnmaker Thomas Savre een Pinot Noir met opvallende diepgang en elegantie. Een wijn met karakter, historische relevantie voor de moderne Amerikaanse Pinot Noir, en een duidelijke link met een van de meest gerespecteerde wijnbouwers van de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Noir een verfijnde, heldere robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een complex bouquet van kruiden, bosgrond, bessen, boomgaardfruit en subtiele florale accenten, met een bijna aardse onderlaag die de wijn extra gelaagdheid geeft.\n\nIn de mond is de wijn levendig en precies, met rijp rood fruit, kruidige nuances en een duidelijke minerale ruggengraat. De structuur is stevig genoeg om mooi te rijpen, maar blijft elegant en transparant. De lange, aanhoudende afdronk wijst op een uitstekend bewaarpotentieel; deze wijn kan zich de komende jaren nog verder verdiepen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMimi’s Mind is afkomstig uit Oregon, waar het koele klimaat en de zorgvuldige wijngaardbenadering zorgen voor ideale omstandigheden voor Pinot Noir. Mimi Casteel werkt uitzonderlijk bewust en precies in de wijngaard, met veel aandacht voor biodiversiteit en het optimale samenspel tussen bodem, plant en omgeving. Voor deze cuvée zijn twee zorgvuldig gekozen klonen gebruikt: 40% PN667 en de klassieke Pommard-klon, geselecteerd op basis van hun geschiktheid voor het perceel.\n\nWijnmaker Thomas Savre, met een achtergrond in Bourgogne, vinifieert met een uitgesproken gevoel voor balans en terroir. In deze jaargang gebruikte hij slechts 8% hele trossen om structuur toe te voegen, terwijl de opvoeding plaatsvond in 225-liter barriques waarvan slechts 22% nieuw was. Zo blijft het karakter van de wijngaard centraal staan en krijgt de wijn een subtiele houttoets zonder aan finesse in te boeten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pinot Noir komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met paddenstoelen, geroosterde eend, kalfsvlees, lamsrack of gegrilde groenten met aardse tonen. Ook gerechten met kruiden, zoals geroosterde kip met tijm of een risotto met paddenstoelen, sluiten er mooi bij aan. Serveer de wijn licht gekoeld, bij voorkeur rond 14-16 °C, en geef hem indien mogelijk 30 tot 45 minuten lucht in een karaf om de aromatische lagen extra ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLingua Franca is een toonaangevende producent in Oregon’s Willamette Valley, een regio die internationaal steeds meer erkenning krijgt voor hoogwaardige Pinot Noir. Het domein werkt met een sterke focus op terroir, precisie en duurzame wijngaardpraktijken, en staat bekend om wijnen die zowel elegant als diepgaand zijn. Onder leiding van ervaren wijnmakers en met druiven van uitzonderlijke percelen heeft Lingua Franca zich ontwikkeld tot een referentie voor verfijnde Amerikaanse Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Lingua Franca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413544124547,"sku":"OS-157421","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/157421_trans_a40fd8be-5ba7-4d09-9ed2-90f4ef537537.png?v=1782999970","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lingua-franca-mimis-mind-pinot-noir-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}