{"product_id":"libere-chardonnay-domaine-des-closiers-igp-val-de-loire-2021","title":"Libere Chardonnay Domaine Des Closiers Igp Val De Loire, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Des Closiers Chardonnay 2021 uit de Loire Valley combineert fraîcheur en spanning met romigheid, precies wat deze kalkrijke streek zo aantrekkelijk maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Des Closiers Chardonnay 2021 komt uit de Loire Valley, waar kalk en klei zorgen voor spanning, frisheid en een duidelijke mineraliteit in de wijn. Chardonnay voelt zich hier thuis omdat het koelere klimaat de druif helpt om rijp fruit en levendige zuren in balans te houden. De combinatie van kalksteen en kleigrond geeft de wijn doorgaans meer diepte dan alleen strak citrusfruit, en maakt de stijl tegelijk vriendelijk en precies. In zo'n terroir draait het vaak om detail in plaats van kracht, en dat proef je ook terug in deze 2021.\n\nVoor de vinificatie is gekozen voor een combinatie van Franse eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks, een aanpak die de wijn zowel textuur als frisheid meegeeft. Dat is een logische keuze voor Chardonnay uit de Loire Valley, omdat hout een subtiele kruidigheid en romigheid kan brengen zonder het fruit te maskeren. De geur- en smaakopbouw, met appel, peer, citrusschil en een lichte botertoon, wijst op een zorgvuldige afstemming tussen rijpheid en behoud van spanning. De jaargang 2021 vraagt in deze regio vaak om precisie, en deze wijn lijkt daar precies op gebouwd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Domaine Des Closiers Chardonnay 2021 meteen zien dat het geen zware, logge witte wijn is. Je krijgt rijpe appel, peer en citroen, maar ook iets van witte bloemen en een subtiele toets van toast en vanille die het geheel net wat meer diepte geeft. De textuur is romig zonder dik te worden, terwijl de frisse zuren de wijn strak en levendig houden. De afdronk is schoon, mineraal en precies, met genoeg lengte om je nog even bij het glas te houden. Dit is een Loire Valley Chardonnay 2021 die balans belangrijker vindt dan show.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay 2021 uit de Loire Valley doet het uitstekend aan tafel, juist omdat hij zowel frisheid als een lichte romigheid meebrengt. Denk aan gebakken of gegrilde vis, bijvoorbeeld kabeljauw met beurre blanc, of aan schaal- en schelpdieren zoals coquilles of gamba’s met een beetje citroen en kruiden. Ook bij kip uit de oven, zeker met paddenstoelen of een romige saus, blijft de wijn mooi overeind. Voor een klassiek regionale combinatie is geitenkaas uit de Loire een sterke keuze, omdat de spanning in de wijn de zoutige, frisse kant van de kaas mooi oppakt. Geroosterde groente, zoals venkel, prei of bloemkool, werkt ook goed, vooral als er wat boter of noten in het gerecht zitten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Des Closiers is een producent die past bij de meer precieze, terroirgerichte kant van de Loire Valley. De naam verwijst naar een domein in een streek waar kalkrijke bodems en een koel klimaat wijnen opleveren met frisheid, lijn en een duidelijke plaatsgebonden stijl. Over Domaine Des Closiers zelf is minder publiekelijk vastgelegd dan bij de grote iconen van de Loire, maar de keuze voor Chardonnay in 2021 en het gebruik van zowel Frans eiken als roestvrij staal laat zien dat men inzet op balans tussen expressie en controle. Dat is typisch voor een wijnmaker die fruit, structuur en helderheid niet apart wil laten spreken, maar als één geheel.\n\nBinnen de Loire Valley is Chardonnay geen druif die om luidruchtigheid vraagt, en juist daar ligt de kracht van een producent als Domaine Des Closiers. De wijn lijkt te zijn gemaakt met aandacht voor textuur en spanning, niet met de bedoeling om houtdominantie of overrijp fruit op de voorgrond te zetten. Voor kopers die de Loire vooral kennen van Chenin Blanc of Sauvignon Blanc, biedt deze Chardonnay 2021 een andere, maar herkenbare invalshoek op de regio. Het resultaat is een witte wijn die stijlvol blijft zonder ingewikkeld te doen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Closiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349552681091,"sku":"MS-75258","price":86.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/libere-chardonnay-domaine-des-closiers-igp-val-de-loire-2021-0.png?v=1779868765","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/libere-chardonnay-domaine-des-closiers-igp-val-de-loire-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}