{"product_id":"les-cretes-torrette-2024","title":"Les Cretes Torrette 2024","description":"\u003cp\u003eLes Crêtes Torrette 2024 is een elegante rode wijn uit de geïsoleerde en bergachtige Aostavallei, gemaakt rond de lokale druif Petit Rouge. Dit is een wijn voor liefhebbers die graag buiten de gebaande paden gaan en authentieke, inheemse rassen willen ontdekken. De combinatie van hooggelegen wijngaarden, koele berglucht en eeuwenoude traditie geeft deze Torrette een verfijnde frisheid en een uitgesproken alpenkarakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Les Crêtes Torrette 2024 een heldere robijnrode kleur met een lichte, doorschijnende kern die doet denken aan koele klimaatwijnen uit berggebieden. De neus opent met vrolijke aroma’s van rode kers, framboos en aalbes, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een vleugje alpenkruiden. Een hint van peper en subtiele aardse nuances verwijzen naar het bergterroir.\n\nIn de mond is de wijn medium body met levendige zuren en zachte, goed geïntegreerde tannines. Sappige rode vrucht, lichte kruidigheid en een frisse, bijna berglucht-achtige mineraliteit zorgen voor een fijne spanning en doordrinkbaarheid. De afdronk is zuiver, elegant en fruitgedreven, met een subtiel bittertje dat uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2024 is bedoeld om jong en frivool te drinken, maar kan zich in 3–5 jaar nog verder ontwikkelen richting meer kruidige en tertiaire tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Crêtes werkt in de Aostavallei met steile, terrasvormige wijngaarden op grote hoogte, waar de druiven profiteren van veel zonlicht overdag en koele nachten. De ondergrond bestaat voornamelijk uit morenisch en alluviaal materiaal met veel stenen, wat zorgt voor een goede drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. Petit Rouge – vaak aangevuld met andere lokale variëteiten uit dezelfde familie – wordt meestal handmatig geoogst vanwege het ruige terrein en zorgvuldig gesorteerd om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. De vinificatie gebeurt op een moderne, maar respectvolle manier: temperatuurgecontroleerde vergisting om het frisse fruit en de florale tonen te behouden, gevolgd door rijping in roestvrij staal en\/of grote, neutrale vaten zodat het karakter van de druif en het terroir centraal blijft staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Crêtes Torrette 2024 is een ideale tafelgenoot bij gerechten uit de bergkeuken: denk aan charcuterie, spek, gerookte ham, gegrilde worstjes, risotto met paddenstoelen, polenta met stoofvlees of halfharde kazen zoals Fontina. Ook bij gevogelte, pasta met tomatensaus en groentegerechten met aubergine of paprika komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C om de frisse zuren en het subtiele parfum het best naar voren te laten komen. Decanteren is niet strikt nodig voor deze jonge jaargang, maar 15–20 minuten in een karaf kan de aroma’s nog iets openzetten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Crêtes is een van de meest toonaangevende producenten in de Aostavallei en geldt als een pionier in het op de kaart zetten van deze kleine, bergachtige wijnregio. De familie achter het domein werkt al generaties lang met inheemse druivenrassen als Petit Rouge en heeft een grote rol gespeeld in het behoud en de veredeling van deze lokale variëteiten. Door een combinatie van zorgvuldige wijngaardarbeid, lage opbrengsten en een precieze, terroirgedreven vinificatie, heeft Les Crêtes tal van onderscheidingen en hoge beoordelingen gekregen. Hun wijnen, waaronder deze Torrette, worden internationaal gezien als referentie voor wat de Aostavallei aan pure, karaktervolle bergwijnen kan bieden.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Crêtes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349729955971,"sku":"XW-57246","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/les-cretes-torrette-2024-0.png?v=1773774568","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/les-cretes-torrette-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}