{"product_id":"leoville-poyferre-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2023-1","title":"Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2023","description":"\u003cp\u003eLeoville Poyferre 2023 Cabernet Sauvignon uit Saint-Julien combineert diepte, structuur en verfijning, met de signatuur van Bordeaux in volle focus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeoville Poyferre is een klassieke Saint-Julien met wijngaarden op de grind- en kleibodems van Bordeaux, een ondergrond die Cabernet Sauvignon doorgaans veel grip en spanning geeft. In zo'n terroir draait alles om precisie in de wijngaard, zodat de druiven rijp worden zonder hun frisheid te verliezen. De blend met Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc brengt extra breedte, kleur en aromatische complexiteit. Voor een wijn als deze is een zorgvuldige selectie in de wijngaard en rond de oogst essentieel, zeker in een jaar als 2023.\n\nDe 2023 wordt gemaakt volgens een klassieke Bordeaux-aanpak, met fermentatie gericht op extractie en behoud van fruit. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 60% nieuw, wat zorgt voor extra structuur, specerij en lengte zonder het fruit weg te drukken. Dat is precies het soort opvoeding dat je van Leoville Poyferre verwacht: krachtig, maar met controle. De combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc geeft de wijn zijn typische Saint-Julien-balans tussen rijp donker fruit, ceder en een mineralige afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Leoville Poyferre 2023 zich diep paarsrood, met een geur die direct openbloeit naar zwarte bes, pruim en viooltjes. Daaronder zit een duidelijk randje van cederhout en tabak, precies genoeg om de wijn serieus te maken zonder hem te verzwaren. In de mond is dit een volle, gestructureerde Bordeaux met fijnkorrelige tannines en veel diepte in het donkere fruit. De 2023 laat nu al zien dat hij breed en compact tegelijk is, met een lange, minerale finale die de wijn elegant recht houdt. Geef hem tijd in de kelder, want dit is een Saint-Julien die in de komende jaren alleen maar mooier in elkaar zal vallen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij Leoville Poyferre 2023 hoort eten met smaak en structuur. Denk aan gebraden rundvlees, lamsbout met rozemarijn, of een stoof van hert of ree, waarbij de tannines mooi aansluiten op het vlees. Ook bij oude kazen, zoals een Comté 24 maanden of een gerijpte boerenkaas, komt de combinatie van donker fruit, ceder en tabak goed naar voren. Als klassieke regionale match is entrecote Bordelaise een logische keuze, omdat de wijn uit Saint-Julien precies die mix van kracht en verfijning heeft die zo goed werkt met rijke sauzen en gegrild vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeoville Poyferre behoort tot de bekendste namen van Saint-Julien en staat al decennia onder leiding van de familie Cuvelier, die het domein heeft geholpen om zijn moderne reputatie verder uit te bouwen. Het château is historisch verbonden aan de grote klassiekers van Bordeaux, maar de stijl is vandaag duidelijk gericht op precisie, zuiver fruit en verfijnde extractie. In dat beeld speelt vinificatie-adviseur Michel Rolland een belangrijke rol, met zijn ervaring in het finetunen van rijpheid, textuur en balans. Samen met het team op het domein zorgt hij ervoor dat Leoville Poyferre herkenbaar blijft als een krachtige maar elegante Saint-Julien, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en genoeg diepte van Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc om de wijn extra dimensie te geven. De 2023 past precies in die lijn: een Bordeaux die serieus is gebouwd, maar nooit zwaar aanvoelt. Dat maakt het huis zo geliefd bij liefhebbers die houden van klassieke structuur met een moderne, soepele afwerking.\u003c\/p\u003e","brand":"Leoville Poyferre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46584541151363,"sku":"MS-82611","price":95.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/leoville-poyferre-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2023-0.png?v=1779870912","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/leoville-poyferre-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}