{"product_id":"leoville-las-cases-leoville-las-cases-2000-mg-15-l","title":"Château Léoville Las Cases 2000 MG","description":"\u003cp\u003eLéoville Las Cases 2000 in magnumformaat is een klassieker in wording uit een van de meest gerespecteerde domeinen van Saint-Julien. Deze grand vin, afkomstig van de historische “Clos” van het château, behoort tot de absolute top van Bordeaux en komt in het legendarische millenniumjaar volledig tot zijn recht. In magnum rijpt hij nog langzamer en nobeler, wat hem bijzonder geschikt maakt voor liefhebbers met geduld of voor grote, memorabele gelegenheden.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van ongekende concentratie, klassieke structuur en een bijna aristocratische verfijning. De 2000 Léoville Las Cases toont een zeldzame diepte en compleetheid in de middenstructuur, met perfect rijpe tannines en een eindeloze, resonerende afdronk. Het domein behoort tot de historische top van de Médoc en wordt vaak beschouwd als “first growth in alles behalve naam”, met een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw en een terroir dat direct grenst aan Château Latour in Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2000 Léoville Las Cases een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met beginnende granaatranden, passend bij een grote Bordeaux met leeftijd maar nog volop vitaliteit. De neus opent zich langzaam – dit is geen wijn die zich meteen prijsgeeft. Naarmate hij lucht krijgt, ontvouwen zich complexe aroma’s van zwarte bessen, cassis en rijpe bramen, vermengd met rode kersen en pruimen. Daaroverheen komen klassieke Bordeaux-tonen van potloodslijpsel, cederhout, grafiet en natte kleigrond, aangevuld met pure, bittere chocolade, gedroogde rozenblaadjes, tabak en een vleugje salmiakdrop.\n\nIn de mond is de wijn medium tot vol van body, zeer diep en geconcentreerd, met een buitengewoon gelaagde structuur. De textuur is compact maar verfijnd, met fijne, poederachtige tannines die nog steeds flinke grip geven, maar perfect rijp aanvoelen. De kern is intens cassis-gedreven, met donkere bessen, zwarte kersen, drop, cacao en subtiele kruidigheid, allemaal naadloos verweven. De zuren zijn fris en levendig en dragen bij aan een lange, energieke en resonerende afdronk, waarin ceder, grafiet en een lichte aardse toon blijven nazinderen. Ondanks zijn leeftijd gedraagt deze 2000 zich nog steeds als een jonge wijn met een lange toekomst voor zich.\n\nDe rijpingspotentie is indrukwekkend, zeker in magnum. Deze Léoville Las Cases kan zich nog jarenlang verder ontwikkelen: tot minstens 2040 en ruimschoots daar voorbij, afhankelijk van opslagcondities. De wijn zit nu in een prachtige, maar nog steeds opwaartse fase, waarin verdere flesrijping nog meer complexiteit, tertiaire aroma’s en zijdezachte tannines zal brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLéoville Las Cases ligt in Saint-Julien, op de linkeroever van de Gironde, en beschikt over een van de meest prestigieuze terroirs in de Médoc. De wijngaard van de “Grand Clos” grenst direct aan de grens met Pauillac en kijkt uit over de Gironde, die bijdraagt aan een gematigd microklimaat. De bodem bestaat uit diepe kiezellagen op een ondergrond van klei en zand, ideaal voor Cabernet Sauvignon: uitstekende drainage, warmteopslag overdag en voldoende waterreserves in de ondergrond. De blend is traditioneel Cabernet-gedomineerd (voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en een klein aandeel Petit Verdot), waarbij de exacte samenstelling per jaargang licht kan variëren.\n\nDe druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. Alleen perfect rijp en gezond fruit wordt toegelaten in de Grand Vin. De vinificatie gebeurt per perceel in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen en\/of betonnen cuves, met een zorgvuldige extractie via remontages om structuur en diepte te verkrijgen zonder hardheid. Daarna volgt een lange rijping in Franse eiken barriques (met een hoog aandeel nieuw hout), waar de wijn zijn complexe aroma’s, textuur en balans tussen kracht en finesse ontwikkelt. De combinatie van groot terroir, lage rendementen, precieze selectie en klassieke opvoeding maakt deze 2000 tot een referentie voor Saint-Julien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 2000 Léoville Las Cases is een gastronomische wijn bij uitstek en vraagt om gerechten met gelijke intensiteit en verfijning. Denk aan klassieke vleesgerechten zoals rund in alle vormen (côte de boeuf, entrecôte, tournedos), lamsrack of lamsschouder met rozemarijn en tijm, wildgerechten (hert, ree, duif) en langzaam gegaarde stoofschotels op basis van rund of wild. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, truffel, aardse groenten (pastinaak, knolselderij) en verfijnde sauzen op basis van jus of rode wijn zijn perfecte partners. Gerijpte harde kazen zoals Comté, Beaufort of een oude Gouda sluiten mooi aan bij de structuur en complexiteit van de wijn.\n\nServeer deze wijn bij voorkeur op 17–18 °C. In magnum en gezien de jeugdige structuur van deze jaargang is een royale beluchting essentieel: decanteer de wijn minimaal 2 uur voor het serveren, en bij voorkeur 3–4 uur als u hem nu opent. Gebruik grote Bordeaux-glazen zodat het boeket zich volledig kan ontplooien. Voor wie de wijn nog enkele jaren wil laten liggen, kan een kortere karaftijd volstaan om de evolutie te volgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Las Cases is een van de meest iconische domeinen van de Médoc en draagt de classificatie Deuxième Grand Cru Classé uit 1855. Het château maakt deel uit van het historische, veel grotere domein Léoville, dat in de 18e en 19e eeuw werd opgesplitst in onder meer Léoville Las Cases, Léoville Poyferré en Léoville Barton. Léoville Las Cases geldt sindsdien als de erfgenaam van het oorspronkelijke “heartland” van de wijngaard, met de beroemde ommuurde clos die direct grenst aan Château Latour in Pauillac. Onder leiding van de familie Delon heeft het domein een reputatie opgebouwd voor compromisloze kwaliteit, met wijnen die vaak worden vergeleken met de First Growths vanwege hun concentratie, complexiteit en bewaarpotentieel. In grote jaren zoals 2000 wordt Léoville Las Cases consequent genoemd onder de absolute referenties van Bordeaux, geliefd bij verzamelaars en kenners over de hele wereld.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Las Cases","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349575094403,"sku":"PS-7730889097416","price":977.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Leoville_Las_Cases_25a4b1ac-bba4-4ee3-a310-d49c2b4e5a88.png?v=1768223759","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/leoville-las-cases-leoville-las-cases-2000-mg-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}