{"product_id":"leoville-barton-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021-1","title":"Leoville Barton 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien - Double Magnum 3L, 2021","description":"\u003cp\u003eLeoville Barton 2021 Cabernet Sauvignon uit Bordeaux combineert klassieke Saint-Julien elegantie met diepte, spanning en een verfijnde, grafietachtige finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeoville Barton 2021 komt uit Saint-Julien, een appellatie in Bordeaux waar Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat vormt. De wijngaarden liggen op grind en klei, een combinatie die de druiven helpt rijpen zonder de frisheid te verliezen. In een jaar als 2021 is dat extra belangrijk, omdat je dan vooral wijnen wilt die precies, evenwichtig en niet te zwaar zijn. Bij een producent als Léoville Barton, die bekendstaat om een klassieke benadering, draait het meestal om lage opbrengsten, zorgvuldige selectie en zo veel mogelijk expressie van de herkomst.\n\nDe wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, een traditionele Médoc-blend waarin Cabernet Sauvignon doorgaans het meest bepalend is. Na de oogst volgt in Bordeaux meestal een strikte vinificatie per perceel of per partij, zodat de verschillende onderdelen apart kunnen worden opgevoed. Leoville Barton 2021 rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw, wat structuur en kruidigheid toevoegt zonder de wijn te overheersen. Die opvoeding past bij de stijl van Saint-Julien: ingetogen in zijn jeugd, maar gebouwd voor geduld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Leoville Barton 2021 de diepe, donkere kleur die je van een serieuze Bordeaux mag verwachten, met een rand van paars die nog iets van zijn jeugd verraadt. In de geur krijg je direct cassis, pruim en cederhout, gevolgd door violet, tabak en dat typische, licht stenige register dat Saint-Julien zo herkenbaar maakt. In de mond is de wijn strak en elegant tegelijk, met fijne tannines, frisse spanning en genoeg concentratie om nu al indruk te maken, al zit zijn echte charme waarschijnlijk nog in de komende jaren. De 2021 voelt precies, klassiek en lang, met een hartige afdronk die rustig blijft doorlopen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Leoville Barton 2021 vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan entrecote van de grill, hertenbiefstuk met paddenstoelen of langzaam gegaarde lamsschouder, waarbij de Cabernet Sauvignon uit Bordeaux mooi aansluit op het vlees en de kruidigheid van het gerecht. Ook gestoofd rundvlees met een diepe saus werkt uitstekend, net als een klassieke entrecote bordelaise, een vanzelfsprekende keuze bij een wijn uit Saint-Julien.\n\nNaast rood vlees doet de wijn het goed bij wild, bijvoorbeeld fazant of eend met een saus op basis van rode wijn of bessen. Rijpe harde kazen zoals comté of oude boerenkaas sluiten aan op de tannines en de cederachtige tonen. Voor een informele tafel is charcuterie met paté, gedroogde worst en ingelegde groente ook een logische partner, zeker als je de 2021 iets koeler schenkt en de fles even laat ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Barton is een van de klassieke namen van Saint-Julien en behoort tot de historische domeinen van Bordeaux. Het huis is sinds de 19e eeuw in handen van de familie Barton, die van oorsprong uit Ierland komt en diep verweven raakte met de wijnhandel en later met de productie in de Médoc. Vandaag wordt het domein geleid door de familie Barton, met Anthony Barton als de langjarige, zeer invloedrijke figuur die het moderne aanzien van het château sterk heeft bepaald. Zijn dochter Lilian Barton en de volgende generatie hebben die lijn voortgezet, met veel respect voor de klassieke stijl van het huis.\n\nWat Léoville Barton definieert, is geen luxe om de luxe, maar precisie en consistentie. De wijnen zijn doorgaans gebaseerd op Cabernet Sauvignon uit de grindrijke bodems van Saint-Julien, aangevuld met Merlot en Cabernet Franc voor meer rondheid en aromatische nuance. De stijl is traditioneel Bordelais, met focus op balans, structuur en bewaarpotentieel, eerder dan op onmiddellijk effect. In jaargang 2021 zie je dat terug in de ingetogen maar complete vorm van de wijn, een wijn die niet schreeuwt, maar wel lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Leoville Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349519454339,"sku":"MS-72435","price":375.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/leoville-barton-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-double-magnum-3l-2021-0.png?v=1779868376","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/leoville-barton-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}