{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-superiore-rocca-di-cesena-riserva-2023","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Superiore Rocca di Cesena Riserva 2023","description":"\u003cp\u003eDe Rocca di Cesena Sangiovese Superiore Riserva 2023 uit de collectie 1502 Da Vinci Romagna combineert Sangiovese en Syrah tot een volle, karaktervolle rode wijn. Rijping op Frans en Amerikaans eikenhout geeft extra diepte en een subtiele vanilletoets; de naam verwijst naar het historische Rocca di Cesena en naar Leonardo da Vinci’s natuurstudies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een robijnrode kleur met granaatrode nuances. In de geur komen kersen en wilde bessen naar voren, aangevuld met florale tonen van iris en viooltjes en hints van gedroogde kruiden, leer en zoete specerijen. De smaak is vol en soepel, met zachte tannines, aangename zuren en een subtiele toets van vanille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Castrocaro Terme, Predappio, Meldola en Bertinoro, van wijngaarden op 250 tot 350 meter hoogte met een zuidelijke tot zuidoostelijke ligging. De bodem varieert van diepe klei tot mergel en zandsteen met veel stenen, wat bijdraagt aan de structuur van de wijn. De oogst vindt plaats van eind september tot begin oktober. Na een gecontroleerde droging van de druiven volgt de gisting bij 26 °C en een periode van schilweking. Vervolgens rijpt de wijn circa tien tot twaalf maanden op middelzwaar getoast Frans en Amerikaans eikenhout dat één of twee keer eerder is gebruikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gebraden vlees, wildgerechten of gerijpte kazen. Serveer rond 16–18 °C en geef hem bij voorkeur ongeveer een uur in een karaf om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Leonardo da Vinci brengt deze wijn uit als onderdeel van de collectie 1502 Da Vinci Romagna, geïnspireerd op Leonardo’s natuurstudies en zijn historische verbondenheid met Romagna. De verwijzing naar 1502 en Rocca di Cesena geeft de wijn een uitgesproken regionale en historische signatuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67697581949059,"sku":"XW-62841","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-superiore-rocca-di-cesena-riserva-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}