{"product_id":"le-ragnaie-brunello-montalcino-casanovina-montosoli-2020","title":"Le Ragnaie Brunello Montalcino Casanovina Montosoli 2020","description":"\u003cp\u003eLe Ragnaie Brunello di Montalcino Casanovina Montosoli 2020 is een verfijnde, single-vineyard Brunello uit een van de meest prestigieuze cru’s van Montalcino: Montosoli. Deze 100% Sangiovese combineert hoogte, koelte en kalkrijke bodems tot een wijn met indrukwekkende finesse, die kracht en elegantie moeiteloos weet te verenigen. De jaargang 2020 laat zich nu al verleidelijk proeven, maar is duidelijk gemaakt voor de lange adem.\n\nWat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van de hooggelegen wijngaard Casanovina en het iconische terroir van Montosoli, waar Sangiovese een bijzonder verfijnde, bijna Bourgogne-achtige expressie krijgt. Klassieke opvoeding in grote vaten, biologische werkwijze en een uitgesproken terroirgedreven stijl zorgen voor een Brunello met diepte, spanning en ongelooflijke precisie. Montosoli geldt al sinds de jaren ’70 als een van de beste hellingen van Montalcino, en Casanovina is inmiddels een geliefde referentie onder kenners.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello een diepe, heldere robijnrode kleur met een lichte granaatrand, typisch voor jonge, hoogstaande Sangiovese. De neus is complex en gelaagd: rijpe kersen en rode bessen worden omringd door gedroogde rozenblaadjes, viooltjes, sinaasappelschil, subtiele kruiden, tabak, ceder en een vleugje natte steen en balsamico. Naarmate de wijn open komt, ontwikkelt hij meer florale tonen, zoethout en een delicate kruidigheid.\n\nIn de mond is de wijn tegelijk precies en krachtig: een kern van sappige kers, framboos en rode pruim, ondersteund door levendige, verfijnde zuren en zeer fijne, krijtachtige tannines. De structuur is slank maar intens, met een lange, minerale finale waarin tonen van rood fruit, specerijen, thee, aardse nuances en een lichte ziltigheid blijven nazinderen. De balans tussen fruit, frisheid en structuur wijst duidelijk op een groot bewaarpotentieel: deze 2020 zal zich de komende 10–20 jaar (en mogelijk langer) prachtig ontwikkelen, met extra tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogde kruiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Casanovina Montosoli komen van een bijzonder gelegen wijngaard op de beroemde Montosoli-heuvel in het noorden van Montalcino. Hier zorgen hoogte, koele nachten en kalkrijke, steenachtige bodems voor wijnen met veel elegantie, frisheid en uitgesproken mineraliteit. Le Ragnaie werkt biologisch en met grote zorg in de wijngaard: lage opbrengsten, handmatige pluk en een strenge selectie van de trossen zorgen ervoor dat alleen perfect rijpe Sangiovese in de kelder belandt. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en volgt een langdurige, langzame vergisting met inheemse gisten, vaak in betonnen of grote open cuves, om maximale finesse en terroirexpressie te behouden. De opvoeding vindt traditioneel plaats in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), wat de wijn structuur en complexiteit geeft zonder het fruit en de frisheid te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello komt bijzonder goed tot zijn recht bij klassieke Toscaanse en verfijnde vleesgerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten (hert, wildzwijn), risotto met paddenstoelen, truffelgerechten en rijpe harde kazen zoals Pecorino Toscano of oude Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C, in grote Bourgogne- of ruime rodewijnglazen, zodat het aromatische spectrum volledig tot zijn recht komt. Een karaffering van 1 tot 2 uur is sterk aanbevolen in de eerste 8–10 jaar na de oogst om de tannines te verzachten en de complexiteit te laten openbloeien; oudere flessen kunnen korter of direct uit het glas worden genoten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Ragnaie is een relatief jonge maar inmiddels zeer gerespecteerde producent in Montalcino, opgericht in het begin van de 21e eeuw en bekend om zijn elegante, terroirgedreven stijl van Sangiovese. Het domein bezit enkele van de hoogstgelegen wijngaarden van de appellatie, wat bijdraagt aan hun kenmerkende frisheid en verfijning, en werkt volledig biologisch met een duidelijke focus op traditie en precisie. Le Ragnaie maakt verschillende parcelselecties – waaronder Casanovina Montosoli – die de diversiteit van Montalcino’s terroir laten zien en wordt geregeld hoog beoordeeld door internationale wijncritici. Binnen korte tijd heeft het huis zich ontwikkeld tot een van de drijvende krachten achter de meer klassieke, verfijnde interpretatie van Brunello di Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragnaie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349812039811,"sku":"XW-58659","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/le-ragnaie-brunello-montalcino-casanovina-montosoli-2020-0.png?v=1773790399","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/le-ragnaie-brunello-montalcino-casanovina-montosoli-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}