{"product_id":"le-pin-1990-75-cl","title":"Château Le Pin 1990","description":"\u003cp\u003eLe Pin 1990 is een van de meest legendarische jaargangen uit Pomerol en behoort tot de absolute iconen van Bordeaux. Deze zeldzame cuvée wordt geroemd om zijn ongelooflijke concentratie, zijdezachte structuur en ongekende intensiteit, die vandaag nog altijd opvallend jeugdig overkomt. Met zijn gelimiteerde productie en mythische status is dit een wijn voor de echte liefhebber en verzamelaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Le Pin 1990 een diepe, dichte granaatrode kleur met een licht gevorderde rand, die laat zien dat de wijn mooi heeft gerijpt maar nog lang niet over zijn hoogtepunt heen is. De neus is uitbundig en complex, met geconcentreerde aroma’s van vijgen, bramen, crème de cassis en kirsch, aangevuld met tonen van geroosterde koffie, fijne kruiden en Provençaalse kruiden. Onderliggende nuances van ceder, zoethout en een vleugje truffel versterken de indruk van grote diepte en maturiteit.\n\nIn de mond is dit een weelderige, bijna sensuele Pomerol, gedragen door enorme hoeveelheden glycerine die de textuur fluwelig en rijk maken. De tannines zijn opmerkelijk zacht en zijdezacht, waardoor de wijn letterlijk over het gehemelte rolt met een bijna ‘rock ’n roll’-achtige energie. De concentratie aan fruit is nog steeds indrukwekkend levendig, en wordt perfect in balans gehouden door een verfijnde frisheid en een zeer lange, kruidige, licht mokka-achtige afdronk. Hoewel hij nu op dronk is, heeft Le Pin 1990 nog steeds voldoende structuur en vitaliteit om zich tot circa 2025 prachtig te blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pin ligt in Pomerol, in de rechteroever van Bordeaux, op een klein perceel met voornamelijk klei- en grindrijke bodems die bijzonder geschikt zijn voor Merlot. De wijngaard is uiterst kleinschalig en wordt met grote zorg en bijna obsessieve precisie bewerkt, met lage opbrengsten om maximale concentratie in de druiven te garanderen. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd. De vinificatie gebeurt in kleine tanks, gevolgd door rijping in een hoog aandeel nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de kenmerkende textuur, de complexiteit en de subtiele tonen van geroosterde koffie, specerijen en vanille die Le Pin zo herkenbaar maken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pin 1990 verdient een plek naast de meest verfijnde gerechten uit de klassieke gastronomie. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, kalfsmignons met truffeljus, tournedos Rossini of duif met wilde paddenstoelen. Ook bij rijke stoofgerechten van rund of wild, met aardse ingrediënten zoals truffel, pastinaak of knolselderij, komt de wijn volledig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker bij oudere flessen, zowel om eventueel depot achter te laten als om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen; reken op 1 tot maximaal 2 uur karafferingsduur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Le Pin is een microdomein in Pomerol dat in enkele decennia is uitgegroeid tot een van de meest gezochte en mythische wijnen ter wereld. Oorspronkelijk een bescheiden wijngaard, verwierf Le Pin zijn cultstatus dankzij zijn extreem beperkte productie, compromisloze kwaliteitsfocus en opvallend sensuele, moderne stijl van Pomerol. Het domein speelt, ondanks zijn kleine omvang, een grote rol in het imago van de regio als bakermat van enkele van de meest begeerde Merlot‑wijnen ter wereld. Iconische jaargangen zoals 1990 hebben Le Pin stevig verankerd in de top van de internationale wijnwereld, waar de wijn vaak op veilingen records vestigt en door critici steevast hoog wordt gewaardeerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Le Pin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349599834243,"sku":"PS-8006072729800","price":6139.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/LePin1990.png?v=1768223936","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/le-pin-1990-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}