{"product_id":"le-macioche-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Le Macioche Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eLe Macioche Brunello di Montalcino Riserva 2019 is een verfijnde en gelaagde Sangiovese die de puurheid van Montalcino prachtig laat spreken. Deze Riserva wordt alleen in topjaren gemaakt, van de beste percelen en vaten die extra tijd krijgen om zich rustig te ontwikkelen. Het resultaat is een elegante, diep complexe Brunello met een klassieke structuur en een moderne finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Brunello Riserva een diepe, fonkelende robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor zorgvuldig gerijpte Sangiovese uit Montalcino. In de neus opent de wijn met rijpe kersen, morellen en gedroogde cranberry, aangevuld met viooltjes, tabak, cederhout en delicate specerijen als kruidnagel en zoethout. Subtiele tonen van leer, gedroogde mediterrane kruiden en een hint balsamico geven extra complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn verfijnd en toch krachtig, met een strakke, levendige zuurgraad en rijpe, fijnkorrelige tannines die voor een prachtige ruggengraat zorgen. Smaken van rode kers, pruim en wilde bessen worden ondersteund door nuances van cacaopoeder, sigarendoos, sinaasappelschil en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, precies en licht hartig, met nog veel reserve om verder te ontwikkelen. Deze Riserva heeft een uitstekende bewaarpotentie: onder goede omstandigheden kan hij zich zeker 10–20 jaar verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s als truffel, bosgrond en gedroogde vruchten ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Macioche ligt op de heuvels rond Montalcino, waar Sangiovese (hier Sangiovese Grosso, of Brunello genoemd) profiteert van een mix van kalkrijke kleigronden, stenen bodems en een verkoelende bries vanuit de hoogtes van de Monte Amiata. De druiven voor de Riserva worden met de hand geoogst van de beste, laag-rendement percelen, waarbij streng in de wijngaard en aan de sorteertafel wordt geselecteerd. Fermentatie vindt doorgaans plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, met een zorgvuldige maceratie om kleur, aroma en structuur elegant te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in grote eiken vaten en\/of zorgvuldig gekozen barriques, gevolgd door flesrijping, zodat hij als Riserva gebotteld wordt met maximale balans tussen kracht, frisheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brunello di Montalcino Riserva 2019 is een ideale partner voor rijke vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, lang gegaarde ossobuco, lamsrack, stoof van wild (hert, everzwijn) en klassieke Toscaanse gerechten met porcini of truffel. Ook gerijpte harde kazen, zoals pecorino stagionato of oude Parmezaan, komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur rond 18–19 °C; iets onder kamertemperatuur om de frisheid en aromatische precisie te behouden. Decanteren 1–2 uur voor het schenken wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich volledig kan openen en de tannines verder kunnen verzachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Macioche is een kleinschalig maar zeer gerespecteerd domein in Montalcino, dat bekendstaat om zijn focus op puurheid van Sangiovese en een nauwgezette aandacht in zowel wijngaard als kelder. Het domein behoort tot de nieuwe generatie producenten die traditie weten te combineren met moderne precisie, met wijnen die zowel terroirgetrouw als verfijnd zijn. Dankzij de relatief hoge ligging van de wijngaarden en de zorgvuldige, vaak duurzame werkwijze heeft Le Macioche zich in korte tijd een prominente plaats verworven binnen de Brunello-regio. De Brunello Riserva geldt als hun vlaggenschip: een limited-production wijn die in de internationale wijnpers regelmatig hoge beoordelingen ontvangt en Montalcino op zijn meest elegante en tijdloze laat zien.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Macioche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349728120963,"sku":"XW-48648","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/le-macioche-brunello-di-montalcino-riserva-2019-0.png?v=1773723991","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/le-macioche-brunello-di-montalcino-riserva-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}