{"product_id":"le-chiuse-rosso-di-montalcino-2024","title":"Le Chiuse Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp\u003eLe Chiuse Rosso di Montalcino 2024 is een verfijnde, biologische Sangiovese Grosso uit het hart van Toscane, die de pure essentie van Montalcino in een toegankelijker, jongere stijl vangt. Deze Rosso combineert de elegantie en diepte waar het domein om bekendstaat met een opvallende frisheid en drinkplezier. Met zijn precieze balans tussen rijp rood fruit, levendige zuren en zijdezachte tannines is dit een ideale wijn voor wie de klassieke stijl van Montalcino wil ontdekken, zonder meteen naar Brunello te grijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas presenteert de Rosso di Montalcino 2024 zich met een heldere, adamant robijnrode kleur, typisch voor zuivere Sangiovese Grosso. De neus is intens en uitnodigend, met expressieve aroma’s van wilde bessen, rijpe kersen en frisse zuurkers, verweven met tonen van jeneverbes, hibiscus (karkadè), gedroogde bloemen en mediterrane kruiden. Een subtiele kruidigheid en een lichte florale toets geven de geur extra finesse en complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn middelvol van body, met een levendige, sappige aanzet en verleidelijke frisheid. De smaak van rode kersen en zure kersen wordt ondersteund door fijne, rijpe tannines die zacht maar aanwezig zijn, en zorgen voor structuur zonder ooit stroef te worden. Kruidige en licht hartige tonen – denk aan tijm, rozemarijn en een vleugje jeneverbes – lopen door tot in de lange, aanhoudende afdronk. Hoewel deze Rosso gemaakt is om relatief jong te drinken, heeft hij genoeg structuur en zuren om zich de komende 3–5 jaar mooi te blijven ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chiuse ligt op de koeler gelegen heuhellingen rond Montalcino, waar kalkrijke, steenachtige bodems en een uitstekend microklimaat zorgen voor Sangiovese Grosso met veel finesse en aromatische precisie. De wijngaarden worden biologisch bewerkt, met grote aandacht voor biodiversiteit en lage opbrengsten om maximale concentratie in de druiven te bereiken. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing volgt de vergisting in traditionele tanks, meestal met temperatuurcontrole om de delicate aroma’s van Sangiovese te behouden. De rijping gebeurt in grotere vaten – vaak Slavonische eik – om de wijn subtiel te ondersteunen zonder hem te overladen met hout, waardoor frisheid, terroirexpressie en de pure fruitigheid centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chiuse Rosso di Montalcino 2024 is een uitstekende partner voor klassieke Italiaanse gerechten met rood vlees, zoals bistecca alla fiorentina, gegrilde entrecote of lamskoteletten met rozemarijn. Ook bij wildgerechten – bijvoorbeeld hertenbiefstuk, wildzwijnragù of fazant – komt zijn kruidigheid prachtig tot uiting. Gerijpte, harde kazen zoals Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano of oude boerenkaas zijn eveneens een schot in de roos. Serveer deze wijn licht gekoeld op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te ontplooien, zeker in de eerste jaren na release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chiuse is een familiebedrijf met diepe wortels in de geschiedenis van Montalcino en een directe band met het legendarische domein Biondi Santi, de ‘uitvinders’ van Brunello di Montalcino. De huidige eigenaars beheren percelen die ooit onderdeel waren van de historische Biondi Santi-eigendom, en zetten die erfenis voort met een compromisloze focus op kwaliteit, traditie en terroir. In de regio staat Le Chiuse bekend om zijn elegante, precieze stijl van Sangiovese Grosso, met wijnen die finesse en bewaarpotentieel combineren. Hun Rosso di Montalcino wordt vaak gezien als een mini-Brunello: dezelfde serieuze aanpak in wijngaard en kelder, maar in een meer toegankelijke, vroeg drinkbare uitvoering.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46642288164995,"sku":"XW-60166","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/le-chiuse-rosso-di-montalcino-2024-0_5a785f61-f7d6-481f-882c-4e0c99ee8979.png?v=1773812951","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/le-chiuse-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}