{"product_id":"lanouvelle-champagne-affriolant-brut","title":"Lanouvelle Champagne Affriolant Brut","description":"\u003cp\u003eLanouvelle Champagne Affriolant Brut is een levendige, verfijnde Champagne uit het hart van de Montagne de Reims. Deze eerste cuvée van het huis Lanouvelle rijpt maar liefst vier jaar in de kelder, wat zorgt voor extra diepte, finesse en een prachtige mousse. Dankzij het lage sulfietgehalte is dit een Champagne die niet alleen heerlijk drinkt, maar ook bijzonder zuiver en elegant aanvoelt. Lanouvelle bouwt hiermee voort op de overgeleverde vakkennis van generaties wijnboeren in een van de meest prestigieuze zones van de Champagne-regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Affriolant Brut zich helder en sprankelend, met een bleke goudgele kleur en fijne, energieke belletjes die een elegante mousse vormen. De aanblik is klassiek Champagne, met een frisse schittering die meteen uitnodigt om te proeven.\n\nIn de neus ontdek je frisse aroma’s van groene appel, citroenschil en sappige peer, aangevuld met subtiele tonen van witte bloesem, brioche en een vleugje hazelnoot door de langere rijping op fles. In de mond is de wijn droog en precies, met een stevige, verkwikkende frisheid die mooi in balans wordt gehouden door een romige textuur van de fijne pareling. Smaken van citrus, rijpe appel en een lichte minerale toets lopen door in een zuivere, lange afdronk. Dankzij de vier jaar rijping ontwikkelt deze NV-Champagne al een mooie complexiteit, maar hij is vooral gemaakt om op dronk te genieten in de eerste jaren na aankoop, wanneer zijn frisheid en energie optimaal zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLanouvelle is gevestigd in de Montagne de Reims, een terroir dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en koele klimaat, wat zorgt voor wijnen met spanning, fraîcheur en een herkenbare kalk-mineraliteit. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om enkel het beste fruit te selecteren en de trossen intact te houden tot aan de pers. Na de zachte persing volgt een klassieke vinificatie, waarbij de basiswijnen in roestvrijstalen tanks vergisten om de zuiverheid van het fruit en de frisheid te behouden. Vervolgens wordt de wijn gebotteld voor de tweede gisting op fles, volgens de traditionele méthode champenoise. Affriolant Brut rijpt maar liefst vier jaar sur lattes in de kelders, waardoor de mousse verfijnd wordt en subtiele brioche- en gisttonen ontstaan. Het lage sulfietgehalte onderstreept de keuze voor een zo puur mogelijke expressie van terroir en huisstijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLanouvelle Champagne Affriolant Brut is een veelzijdige aperitiefchampagne die ook schittert aan tafel. Hij past uitstekend bij oesters, fruits de mer, sashimi, ceviche en andere verfijnde visgerechten, maar doet het ook erg goed bij lichte voorgerechten met schaal- en schelpdieren, geitenkaas of een klassieke tartaar van zalm. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond de 8–10 °C, in een tulpvormig glas zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen. Karafferen is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de mousse en de geur zich rustig kunnen ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Lanouvelle is een familiegedreven producent in de Montagne de Reims, waar meerdere generaties wijnboeren hun ervaring en vakmanschap hebben doorgegeven. Vanuit deze historische kern van de Champagne-regio richt Lanouvelle zich op wijnen die zowel de kracht als de elegantie van hun terroir weerspiegelen. De Affriolant Brut is hun eerste cuvée en fungeert als visitekaartje van het huis: lang kelderrijping, zorgvuldig werk in wijngaard en kelder, en een moderne, bewuste aanpak met onder meer een laag sulfietgehalte. Daarmee positioneert Lanouvelle zich als een opkomende naam in de streek, met respect voor traditie én oog voor de kwaliteitseisen van de hedendaagse Champagneliefhebber.\u003c\/p\u003e","brand":"Lanouvelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349727170691,"sku":"XW-38304","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lanouvelle-champagne-affriolant-brut-0.jpg?v=1773692496","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lanouvelle-champagne-affriolant-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}