{"product_id":"lagrange-3eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021-1","title":"Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021","description":"\u003cp\u003eLagrange 2021 is een Cabernet Sauvignon blend uit Saint-Julien in Bordeaux, met verfijning, grip en de klassieke diepte van gravelbodems.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLagrange ligt in Saint-Julien, in het hart van Bordeaux, waar grind en klei de basis vormen voor wijnen met spanning, structuur en rijpe aromatiek. Voor een wijn als deze zijn Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot de klassieke pijlers, en juist in de combinatie van die drie druiven schuilt het karakter van de appellatie. De percelen van het domein profiteren van de koele invloed van de Gironde en van een bodem die goed draineert, zodat de stokken diep moeten wortelen. Dat geeft vaak precieze, gelaagde wijnen met frisse ruggengraat en voldoende kracht om mooi te rijpen.\n\nDe Lagrange 2021 wordt volgens de gebruikelijke Bordeaux-aanpak zorgvuldig gevinifieerd om fruit, structuur en elegantie in balans te houden. In 2021 was de timing van de pluk in Bordeaux extra belangrijk, omdat rijpheid en frisheid goed bewaakt moesten worden. Daarna volgt doorgaans vergisting per perceel, zodat elke druif en elke herkomst apart beoordeeld kan worden voordat de assemblage wordt gemaakt. De rijping in Franse barriques, met een deel nieuw hout, geeft de wijn extra diepte, fijne houtkruiden en een subtiele laag van ceder zonder het fruit te maskeren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas laat Lagrange 2021 meteen zien waarom Saint-Julien zo geliefd is bij liefhebbers van klassieke Bordeaux. De kleur is diep robijnrood en de geur opent met cassis, pruim en een vleug violet, gevolgd door ceder, tabak en een vleug specerij. In de mond voelt de wijn medium-vol aan, met stevige tannines die nog duidelijk aanwezig zijn maar goed in het fruit zijn ingebed. De frisse zuurgraad houdt alles rechtop en geeft de 2021 net die spanning die hem nu al interessant maakt, terwijl de lange afdronk elegant en precies blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een wijn die graag aan tafel komt, liefst met iets dat genoeg diepte en structuur heeft om de tannines mee te nemen. Denk aan entrecote van de grill, lamsrack met rozemarijn of hertensukade, gerechten die de cassis en ceder uit de Lagrange 2021 mooi laten aansluiten. Ook bij klassieke Franse combinaties werkt hij vanzelfsprekend goed, bijvoorbeeld bij entrecôte bordelaise of gestoofd rund uit de regio Bordeaux. Voor een meer ontspannen setting is hij sterk bij charcuterie en gerijpte kazen, zoals comté of oude gouda, en zelfs bij geroosterde kip met paddenstoelen krijgt de Cabernet Sauvignon uit Bordeaux genoeg ruimte om te spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLagrange is een bekende naam in Saint-Julien en behoort tot die groep Bordeaux-domeinen die traditie en precisie stevig aan elkaar koppelen. Het château heeft een lange geschiedenis in de Médoc en werd in 1855 geclassificeerd als Troisième Grand Cru Classé, een status die nog altijd veel zegt over de reputatie van het domein in Bordeaux. In moderne tijden is het huis sterk verbonden met de Japanse eigenaar Suntory, terwijl het inhoudelijke werk op het domein jarenlang nauw werd gestuurd door François Bonnet, jarenlang directeur en een sleutelpersoon in de herwaardering van het château. In de kelder en op het land draait het bij Lagrange om een duidelijke stijl: Cabernet Sauvignon als ruggengraat, Merlot voor rondeur en Petit Verdot voor kleur, spanning en extra aromatische diepte.\n\nWat Lagrange onderscheidt, is niet luidheid maar helderheid. De wijnen zijn doorgaans klassiek opgebouwd, met nadruk op rijp fruit, fijne houtopvoeding en een structuur die ze geschikt maakt voor rijping, zoals ook bij deze 2021 duidelijk het geval is. Saint-Julien geeft de producent een natuurlijke voorsprong, maar het huis benut die vooral door nauwkeurige selectie en een consequente aanpak in wijngaard en vat. Daardoor krijg je Bordeaux met herkenning, geen spektakel om het spektakel, maar wijnen die na enkele jaren ontwikkeling steeds meer detail laten zien. De 2021 past daar heel logisch in: ingetogen in de jeugd, maar gebouwd voor de langere adem.\u003c\/p\u003e","brand":"Lagrange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349516931203,"sku":"MS-72192","price":56.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lagrange-3eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021-0.png?v=1779868954","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lagrange-3eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}