{"product_id":"lafite-rothschild-carruades-de-lafite-1995-75-cl","title":"Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 1995","description":"\u003cp\u003eCarruades de Lafite 1995 is de prestigieuze tweede wijn van Château Lafite Rothschild en biedt een zeldzame kans om de signatuur van dit legendarische huis te proeven in een iets toegankelijkere stijl. De jaargang 1995 staat bekend als klassiek en gestructureerd in Bordeaux, en deze cuvée verenigt elegantie, finesse en rijpe cassisfruit in een bijzonder harmonisch geheel. Met zijn combinatie van klasse, drinkrijpheid en herkomst is dit een wijn voor liefhebbers van grote, traditionele Pauillac.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 1995 Carruades de Lafite een diepe, robijnrode kleur met licht baksteenrode rand, passend bij een zorgvuldig gerijpte Bordeaux uit een topjaar. In de neus komen verfijnde aroma’s van zwarte bessen en bramen naar voren, aangevuld met tonen van cederhout, potloodslijpsel, subtiele kruiden en mooi geïntegreerd, kruidig nieuw eikenhout. Een vleugje tabak, leder en laurier verraadt de leeftijd en complexiteit.\n\nIn de mond is de wijn medium tot medium-vol van body, met een perfecte balans tussen rijp fruit, frisse zuren en zijdezachte tannines. De kern van romige cassis en zwarte bes wordt omlijst door elegante houttonen, grafiet en een vleugje sigarenkist. De afdronk is lang, verfijnd en bijzonder zuiver. De wijn is nu volledig op dronk en bevindt zich in een prachtig drinkvenster; verdere ontwikkeling in de fles is mogelijk, maar het accent ligt inmiddels duidelijk op finesse en tertiaire aroma’s in plaats van kracht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarruades de Lafite komt uit de wijngaarden rond Château Lafite Rothschild in Pauillac, in het noorden van de Médoc, waar de diepe grindbodems op een onderlaag van klei zorgen voor uitstekende drainage en een ideale rijping van Cabernet Sauvignon. De blend in 1995 bestaat uit ongeveer 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot, zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na een strenge selectie wordt de wijn traditioneel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur, complexiteit en subtiliteit van houtaroma’s te geven zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Carruades de Lafite 1995 past uitstekend bij klassieke gerechten uit de Franse keuken: lamsrack met rozemarijn, entrecôte of côte de boeuf, duif of fazant, alsook bij elegante stoofgerechten op basis van kalf of rund. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Comté of oude Gouda komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 17–18°C. Door de leeftijd is 30–60 minuten voorzichtig karafferen aan te raden, vooral om eventuele depot te scheiden en de wijn wat lucht te geven, zonder hem te lang bloot te stellen aan zuurstof.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Lafite Rothschild is een van de meest iconische domaines van Bordeaux en sinds 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé. Gelegen in Pauillac, aan de linkeroever van de Gironde, geldt Lafite al eeuwen als een referentie voor finesse, structuur en bewaarcapaciteit in Cabernet-gedomineerde wijnen. Carruades de Lafite is de tweede wijn van het château en profiteert van dezelfde terroirs, knowhow en zorgvuldige selectie, maar is doorgaans iets vroeger toegankelijk. De combinatie van roemruchte herkomst, consistente kwaliteit en de herkenbare Lafite-signatuur maakt Carruades de Lafite tot een van de meest gezochte tweede wijnen van Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafite Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349598490755,"sku":"PS-8006067486920","price":349.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CARRUADES_617574b8-3b80-4ea0-89f6-b1a593f094e3.png?v=1768223924","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lafite-rothschild-carruades-de-lafite-1995-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}