{"product_id":"lafite-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019","title":"Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2019","description":"\u003cp\u003eLafite Rothschild 2019 Cabernet Sauvignon uit Pauillac combineert finesse, diepte en koele klassiekheid, gedragen door gravelrijke terroirs van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Lafite Rothschild 2019 komt uit Pauillac, een van de meest gerespecteerde appellaties van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon traditioneel de toon zet. De bodems van grind, klei en kalksteen zorgen hier voor een goede drainage en geven de wijn spanning en precisie. De druivenranken staan op percelen die bekendstaan om hun vermogen om rijp fruit te combineren met frisheid en structuur, iets wat in een grote jaargang als 2019 duidelijk naar voren komt. In zulke omstandigheden is Cabernet Sauvignon vaak de ruggengraat, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot die extra diepte en aromatische lagen toevoegen.\n\nBij Lafite Rothschild wordt normaal gesproken met veel zorg geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen het beste fruit de kelder haalt. De wijn rijpt 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 80% nieuw, wat bijdraagt aan structuur, verfijning en die typische toets van ceder en specerijen zonder het fruit te overstemmen. De stijl is klassiek Bordeaux, dus eerder gericht op precisie dan op overdaad. In 2019 levert dat een wijn op die geconcentreerd is, maar tegelijk heel gedisciplineerd blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Lafite Rothschild 2019 opent met die ingetogen signatuur waar Pauillac zo beroemd om is: cassis, zwarte kers, pruim en een duidelijke toets van ceder, tabak en grafiet. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur en een kern die veel belooft, maar nooit luidruchtig wordt. Op het palet proef je spanning, finesse en een opvallend zijdeachtige textuur, met fijnkorrelige tannines die de wijn nu nog stevig vasthouden. De afdronk is lang, precies en mineraal, met een subtiele kruidigheid die blijft hangen. Dit is Cabernet Sauvignon uit Bordeaux op het hoogste niveau, en 2019 geeft de wijn extra concentratie en helderheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij zo’n gestructureerde Bordeaux van Lafite Rothschild 2019 denk je vanzelf aan rood vlees, bij voorkeur iets met karakter zoals entrecote, ossenhaas of een mooi gegrilde côte de boeuf. Ook wild past uitstekend, denk aan hert, ree of een fazant met paddenstoelen en een diepe jus. Voor een meer klassieke combinatie is lamsbout uit de oven een veilige en heel logische keuze, zeker als de saus wat kruidig is. Uit de regio is een mooie Pauillac met lamsvlees of een bord met eendenborst en aardse garnituren een tijdloze combinatie. Rijpe, harde kazen en een verfijnde selectie van charcuterie werken ook goed, vooral wanneer je de wijn iets langer laat ademen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafite Rothschild is een van de meest iconische namen uit Bordeaux, en het domein in Pauillac staat al generaties lang bekend om zijn sobere, aristocratische stijl. Het château behoort tot de top van de Médoc en wordt vaak genoemd als maatstaf voor finesse in plaats van kracht. Onder de historische figuren die sterk met het domein verbonden zijn, is baron Éric de Rothschild van groot belang geweest als eigenaar en gezicht van het huis, terwijl de moderne stijl mede vorm kreeg onder leiding van technisch directeur Charles Chevallier. Hun benadering draait om nauwkeurigheid in de wijngaard, strenge selectie en een consequente focus op terroir. De combinatie van grind, klei en kalksteen in Pauillac geeft de wijnen van Lafite Rothschild hun signatuur: helder fruit, aristocratische structuur en een opmerkelijk lange levensduur. In 2019 zie je precies dat terug, maar dan met extra rijpheid en diepgang. Het resultaat is geen wijn die je haastig wilt openen, maar een Bordeaux die tijd vraagt en daar royaal voor terugbetaalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafite Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349476724867,"sku":"MS-62941","price":661.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/lafite-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019-0.png?v=1779868338","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/lafite-rothschild-1er-grand-cru-classe-pauillac-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}