{"product_id":"la-turque-e-guigal-cote-rotie-1991","title":"La Turque E. Guigal Côte Rotie, 1991","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Syrah uit Côte-Rôtie 1991 toont Rhône-kracht met finesse, viooltjes en zwarte peper, gedragen door koele schist en rijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn Côte-Rôtie draait alles om steile hellingen, arme bodems en veel handwerk. Voor E. Guigal Syrah uit 1991 betekent dat druiven van schist en graniet, twee gesteenten die de wijn spanning en een uitgesproken minerale ruggengraat geven. De wijngaarden in de noordelijke Rhône zijn van nature veeleisend, met lage opbrengsten en een stijl die meer draait om precisie dan om massa. Dat past bij een wijn die in zijn jeugd compact moet hebben gesmaakt, maar met de jaren juist aan detail en gelaagdheid wint.\n\nDe vinificatie in Côte-Rôtie is klassiek gericht op concentratie en aromatische diepte. Syrah is hier de ruggengraat, vaak met een kleine hoeveelheid Viognier voor extra florale spanning, al varieert dat per cuvée en oogst. Bij deze 1991 liet Guigal de wijn 42 maanden rijpen in nieuwe Franse eiken barriques, een aanpak die past bij een krachtige, langelevende stijl uit deze streek. Zulke opvoeding geeft niet alleen structuur, maar ook toetsen van specerij, rook en leer, zonder de herkomst uit het oog te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal Syrah Côte-Rôtie 1991 is zo’n wijn die je meteen bij de eerste geur serieus neemt. In het glas zie je diep granaatrood tot robijn, en in de neus komen viooltjes, zwarte olijf, rook en zwarte peper naar voren, met daaronder donker fruit en wat leer. In de mond is hij vol en geconcentreerd, maar niet log, met rijpe tannines die nog steeds voor grip zorgen. De 1991 heeft inmiddels die mooie ontwikkeling gekregen waarin kracht en complexiteit hand in hand gaan, en de afdronk blijft lang hangen met aardse, kruidige en licht hartige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij E. Guigal Syrah Côte-Rôtie 1991 hoort eten met diepte en karakter. Denk aan rood vlees, bijvoorbeeld entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of hertenbiefstuk met een saus van zwarte peper. Ook wild werkt hier uitstekend, zoals fazant of ree, omdat de kruidigheid van Syrah en de hartige tonen in de wijn mooi aansluiten op de smaak van het vlees. Voor een klassieke regionale combinatie is een stoofgerecht uit de Rhône-vallei, bijvoorbeeld boeuf bourguignon-achtig langzaam gegaard vlees of een stevige daube, een uitstekende keuze. Gerijpte kazen, zoals oude Comté of een krachtige tomme, maken de wijn nog ronder en brengen de zilte, aardse kant extra naar voren. Serveer de 1991 bij voorkeur bij gerechten zonder te zware saus, zodat de complexiteit van de wijn zichtbaar blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal is een van de meest invloedrijke namen in de noordelijke Rhône, en vooral in Côte-Rôtie heeft het domein de reputatie van grote precisie en serieuze bewaarkracht opgebouwd. Het bedrijf werd opgericht door Etienne Guigal, maar kreeg internationaal extra betekenis onder zijn zoon Marcel Guigal, die het huis uitbouwde tot een referentie voor wijnen uit de Rhône. Vandaag is Philippe Guigal, de volgende generatie, nauw betrokken bij de stijl en de continuïteit van het domein. Wat E. Guigal onderscheidt, is een combinatie van technische discipline en diep respect voor herkomst, met wijnen die krachtig kunnen zijn maar toch herkenbaar blijven als Rhône. In Côte-Rôtie vertaalt zich dat doorgaans in Syrah met florale spanning, donkere kruidigheid en een stevige structuur, vaak met een lange rijping die de wijn pas na jaren echt open laat gaan. De 1991 laat goed zien waarom de naam Guigal zo sterk verbonden is geraakt met deze appellatie: niet door overdaad, maar door consistentie, lengte en een duidelijke focus op terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349643022467,"sku":"MS-1977","price":1020.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-turque-e-guigal-cote-rotie-1991-0.png?v=1779867800","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/la-turque-e-guigal-cote-rotie-1991","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}