{"product_id":"la-spinetta-chardonnay-lidia-2023","title":"La Spinetta Chardonnay Lidia 2023","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Lidia 2023 is een biologische Chardonnay uit de heuvels van Piemonte, met een opvallend samenspel van rijp fruit, frisse zuren en kruidige mineraliteit. De beperkte productie en rijping op gebruikte Franse eikenhouten vaten geven de wijn extra diepgang; La Spinetta maakt hem in een regio waar het domein sinds 1977 zijn stempel drukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur brengt appel en peer samen met tropische ananas, honing en amandel. In de mond is de wijn fris en mineraal, met levendige tonen van citrus en witte bloemen, gevolgd door een kruidige mineraliteit. De structuur is elegant en de afdronk lang en romig. Volgens de producent heeft de wijn potentieel om zich verder te ontwikkelen op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay groeit in wijngaarden bij Mango, op ongeveer 500 meter hoogte. De ligging op de hellingen draagt bij aan de aromatische helderheid en frisse, minerale stijl. De druiven worden biologisch geteeld; informatie over de oogstmethode is niet vermeld. De alcoholische gisting vindt plaats in gebruikte Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn 18 maanden op hout rijpt en nog zes maanden op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij 10–12 °C. Hij past goed bij vis, gevogelte, vegetarische gerechten en kaas. Ook bij rijkere bereidingen, zoals konijnenlever of een romige risotto met Parmezaanse kaas, komt zijn volle smaak goed tot zijn recht. Er zijn geen specifieke decanteeraanwijzingen beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta werd in 1977 opgericht en staat onder leiding van Giorgio en Andrea Rivetti. Het domein werkt met een biologische en duurzame benadering en maakt Lidia van druiven uit wijngaarden bij Mango. Met een productie van circa 5.000 flessen is deze Chardonnay een kleinschalige uiting van het Piemontese terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67629958758531,"sku":"XW-62717","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/la-spinetta-chardonnay-lidia-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}