{"product_id":"la-spinetta-chardonnay-lidia-2022","title":"La Spinetta Chardonnay Lidia 2022","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Chardonnay Lidia 2022 is een verfijnde, Bourgogne-geïnspireerde Chardonnay uit het hart van Piemonte. Deze cuvée behoort tot de witte vlaggenschepen van het huis en toont hoe spannend Chardonnay buiten Bourgogne kan zijn. Vernoemd naar Lidia, de grootmoeder van de familie Rivetti, verenigt deze wijn vakmanschap, emotie en terroir in één glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Lidia 2022 een heldere, strogele kleur met gouden reflexen die zijn rijping op hout verraden. De neus is complex en gelaagd: rijpe perzik, abrikoos en sappige peer worden omringd door citrusschil, acaciabloesem en subtiele tonen van geroosterde hazelnoot, vanille en een vleugje brioche.\n\nIn de mond is de wijn vol en romig, maar tegelijk prachtig in balans door een levendige, bijna ziltige frisheid. Rijke aroma’s van steenfruit en rijpe appel worden ondersteund door nuances van boter, toast, amandel en een kalkachtige mineraliteit die lang blijft nazinderen. De structuur is geconcentreerd, met een lange, elegante finale. Deze Chardonnay heeft duidelijk bewaarpotentieel: hij is nu al heerlijk, maar zal zich de komende 6–8 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen met meer honing- en notentonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Chardonnay Lidia komen van hooggelegen wijngaarden in Piemonte, waar kalkrijke, klei-kalkbodems en een uitgesproken temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgen voor aromatische concentratie en frisse zuren. De opbrengsten worden laag gehouden en er wordt met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing vergist de most in Franse eiken vaten, waar de wijn vervolgens enkele maanden sur lie rijpt met bâtonnage (het oproeren van de gistcellen) voor extra diepte en textuur. Daarna volgt verdere verfijning in de kelder alvorens de wijn op de markt komt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay is een veelzijdige tafelpartner en ideaal bij verfijnde gerechten: denk aan geroosterde coquilles, romige risotto met paddenstoelen, kreeft of andere rijke schelp- en schaaldieren, gevogelte in romige sauzen of een truffelrisotto. Ook halfharde kazen en romige koemelkkaas komen mooi tot hun recht. Serveer bij 10–12 °C om de frisheid én complexiteit volledig tot uiting te laten komen. Een voorzichtig karafferen van 20–30 minuten voor het serveren kan de aroma’s extra openzetten, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, opgericht door de familie Rivetti in de jaren zeventig in Castagnole delle Lanze, is uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde en herkenbare producenten van Piemonte. Waar het domein oorspronkelijk naam maakte met expressieve Moscato d’Asti, blinkt het vandaag uit in karaktervolle Barbaresco, Barolo én hoogwaardige witte wijnen. De neushoorn op het etiket is intussen een icoon geworden voor moderne, ambitieuze Piemontese wijnen met een duidelijke terroir-expressie. Met talrijke hoge beoordelingen van internationale critici en een sterke focus op lage rendementen, handmatige selectie en precieze vinificatie, staat La Spinetta synoniem voor topkwaliteit in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349785071747,"sku":"XW-57645","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-spinetta-chardonnay-lidia-2022-0.png?v=1773778527","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/la-spinetta-chardonnay-lidia-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}