{"product_id":"la-spinetta-barberis-barbera-dasti-superiore-2019","title":"La Spinetta, Barberis Barbera d’Asti Superiore 2019","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barberis Barbera d’Asti Superiore 2019 is een krachtige, gelaagde Barbera uit een sterke jaargang in Piemonte. De Superiore-aanduiding staat voor strengere eisen aan rijpheid en rijping dan bij de klassieke Barbera d’Asti, met houtrijping als extra bron van diepte en kruidigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe geur is intens en donker, met rijpe bramen, zwarte kersen en pruimencompote. De rijping op hout brengt daarnaast tonen van pure chocolade, vanille, gedroogde tabak en exotische specerijen. In de mond is de wijn vol en stevig, maar de kenmerkende frisse zuren van Barbera houden het rijke fruit in balans. Rijpe tannines geven structuur; de lange afdronk combineert sappig fruit met een licht kruidige, minerale toets.\n\nDe jaargang 2019 kan nu mooi op dronk komen en heeft volgens de verstrekte informatie voldoende structuur om nog 8 tot 10 jaar vanaf de oogst te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is gemaakt van 100% Barbera. Voor Barbera d’Asti Superiore geldt een verplichte rijping van minstens 14 maanden, waarvan minimaal 6 maanden op hout; de gebruikte vaten zijn doorgaans van Franse of Slavonische eik. Dat draagt bij aan de kruidige aroma’s en de zachtere tannines. Specifieke informatie over de wijngaarden, het terroir en de oogstmethoden is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn rond 18 °C en geef hem bij voorkeur ongeveer een uur lucht in een karaf. Zijn volle smaak en frisse zuren passen goed bij ossobuco, gebraden wild en rijke stoofgerechten, bijvoorbeeld met truffel. Ook gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano en Pecorino zijn een mooie combinatie.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67606965190787,"sku":"DHW-10766438793562-53694220960090","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Barberis-Barbera-d_Asti-DOCG-Superiore-2019.jpg?v=1790628049","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/la-spinetta-barberis-barbera-dasti-superiore-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}