{"product_id":"la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2019-1","title":"La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2019","description":"\u003cp\u003eLa Spinetta Barbaresco Valeirano Vursù 2019 is een karaktervolle Barbaresco uit één van de meest gewaardeerde cru-wijngaarden van Neive. Deze 100% Nebbiolo combineert kracht met verfijning en toont prachtig hoe elegant en tegelijkertijd diepgaand Barbaresco kan zijn. De Valeirano-wijngaard, met zijn kalkrijke, steile hellingen, staat bekend om wijnen met grote structuur en indrukwekkend rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Barbaresco een diepe, granaatrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – typisch voor Nebbiolo. In de neus is hij intens en complex: rijpe kersen, frambozen en rozenblaadjes gaan samen met hints van viooltjes, zoethout, natte steen, witte peper en fijne houttonen als ceder en een vleugje vanille.\n\nOp de tong is de wijn krachtig maar precies, met een verfijnde, rijpe tanninestructuur en een levendige, bijna ziltige frisheid. Smaaklagen van rood fruit, kersenlikeur, sinaasappelschil, teer, kruiden en een subtiele minerale spanning zorgen voor lengte en diepgang. De afdronk is lang, hartig en elegant. 2019 is een uitstekende jaargang in Piemonte; deze wijn kan zich prachtig ontwikkelen in de kelder en heeft makkelijk 10–15 jaar, en voor liefhebbers van gerijpte Nebbiolo zelfs langer, rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Valeirano-wijngaard ligt op steile, zuid- tot zuidoost-georiënteerde hellingen nabij Treiso en Neive, op een arme, kalkrijke mergelbodem die zorgt voor de kenmerkende mineraliteit en structuur. De stokken worden met lage opbrengsten bewerkt, grotendeels met de hand, om maximale concentratie en druifgezondheid te bereiken. De Nebbiolo wordt met de hand geplukt op optimale fysiologische rijpheid, streng geselecteerd en vervolgens traditioneel maar nauwkeurig gevinifieerd: temperatuurgecontroleerde vergisting met schilinweking om kleur, aroma en tannine zorgvuldig te onttrekken. Daarna volgt opvoeding in voornamelijk Franse eikenhouten vaten (barriques) gedurende een aantal maanden tot enkele jaren, met een verdere rustperiode op fles om de tannines te polijsten en de aromatische complexiteit te verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Barbaresco komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten: ossobuco, langzaam gegaarde lamsschouder, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten, wild (ree, hert) of een klassieke tajarin met boter en truffel. Ook oudere harde kazen als Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte Pecorino zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Een jonge 2019 profiteert duidelijk van karafferen: 1–2 uur in een karaf geeft de wijn de kans om open te bloeien en zijn volledige aromatische gelaagdheid te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Spinetta, opgericht in de jaren zeventig door de familie Rivetti, is uitgegroeid tot één van de meest toonaangevende producenten in Piemonte. Het huis verwierf eerst faam met hun krachtige, moderne Moscato d’Asti en Barbera, maar vooral de Barbaresco’s uit de Vursù-lijn – zoals Valeirano – hebben hun reputatie wereldwijd gevestigd. La Spinetta staat bekend om lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en een precieze, moderne vinificatiestijl die zuiverheid van fruit combineert met diepte en rijpingscapaciteit. Hun wijnen krijgen steevast hoge beoordelingen van internationale critici en hebben bijgedragen aan de internationale erkenning van Barbaresco als volwaardige tegenhanger van de grote Barolo’s.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349725827203,"sku":"XW-42493","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2019-0.jpg?v=1773700438","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/la-spinetta-barbaresco-valeirano-vursu-2019-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}